Картофель, морковь и свеклу хорошо вымыть (лучше потереть щеткой), отварить до готовности и остудить. Потом овощи нарезать кубиками и переложить в глубокую салатницу. Капусту отжать, мелко нарезать и выложить к овощам. Добавить нарезанный лук, огурец и кинзу. Затем — перец и соль по вкусу. Перемешать.
В винегрете главное заправка, которую делают так: в уксусе растворяют соль, перец, потом вводят растительное масло и взбивают до получения эмульсии. После по желанию добавляют петрушку, каперсы, эстрагон и т.д., а в конце стабилизируют заправку горчицей или сваренным яичным желтком. В этом рецепте всего этого нет, поэтому это обычный овощной салат, но для многих все что с майонезом это оливье, а все что со свеклой это винегрет 😉
подскажите, пожалуйста, как вы опубликовали рецепт? не могу разобраться
Нажать на ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ, а дальше заполнить все пункты :)
Посоветуйте, подойдёт ли обычный магазинный хрен со свёклой в банках для этого салата?
Да, конечно подойдет. У меня тоже магазинный хрен, но обычный, а со свеклой, на мой взгляд, еще лучше будет 👌
Спасибо
Обычный винегрет
В винегрете главное заправка, которую делают так: в уксусе растворяют соль, перец, потом вводят растительное масло и взбивают до получения эмульсии. После по желанию добавляют петрушку, каперсы, эстрагон и т.д., а в конце стабилизируют заправку горчицей или сваренным яичным желтком. В этом рецепте всего этого нет, поэтому это обычный овощной салат, но для многих все что с майонезом это оливье, а все что со свеклой это винегрет 😉