Соус винегрет
Описание рецепта
Соус винегрет (vinaigrette) — классическая заправка для салатов во французской кухне. В его основу обязательно входят уксус (бальзамический, винный или хересный) и оливковое масло. Также очень часто в соус добавляют горчицу и черный перец.
Помимо классического варианта, есть множество других рецептов, в которые входят различные травы, специи, мед и даже йогурт.
Предлагаю вам рецепт классического винегрета с горчицей, а также для желающих — с медом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- бальзамический уксус2ст. л.
- горчица дижонская1ч. л.
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- По желанию
- мед жидкий1ч. л.
- чеснок1зубчик
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории125кКал5.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешайте оливковое масло, уксус и горчицу. Добавьте свежемолотый черный перец. Классический винегрет готов. - Шаг 2Для винегрета с медом вмешайте жидкий мед и добавьте маленький зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Квашеная капуста без соли? Эксперты программы "О самом главном" научили делать любимое блюдо без лишнего натрия
Когда ничего нет, делаю этот "вау"-салат из одной морковки — закуска от "Едим Дома" подойдет ко всему
Сахар — это не только конфеты: список неожиданных продуктов с высоким гликемическим индексом
