Салат «витаминный» с авокадо
Описание рецепта
Салат очень вкусный, с интересным сочетанием продуктов. В нашей семье его едят с удовольствием даже дети, которых очень сложно заставить есть какие-либо салаты вообще.
Слово редактора
Салат «Витаминный» с авокадо — отличное решение для лёгкого и полезного блюда. Пекинская капуста и авокадо прекрасно сочетаются, создавая гармоничное вкусовое сочетание, а соус наршараб добавляет пикантности. Такой салат станет украшением любого стола и подойдёт для здорового питания. Подавайте его как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным или рыбным блюдам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста пекинская500г
- огурцы свежие200г
- авокадо1шт.
- подсолнечные семечки2ст. л.
- растительное маслопо вкусу
- соус наршарабпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории153кКал6.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Капусту и огурцы нарезать короткой соломкой. Авокадо — кубиками.
Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока — он предотвратит потемнение авокадо и придаст свежесть салату. Соломка должна быть примерно одинакового размера для красивой презентации.
- Шаг 2
Добавить жареные семечки, посолить и перемешать. Полить растительным маслом (я использовала масло грецкого ореха) и снова перемешать.
При жарке семечек следите, чтобы они не подгорели — готовые семечки должны иметь золотистый цвет и лёгкий ореховый аромат. Вместо масла грецкого ореха можно использовать оливковое или кунжутное — они тоже хорошо подчеркнут вкус салата.
- Шаг 3
Перед подачей салат полить соусом наршараб.
Соус наршараб добавит салату сладковато-кислой ноты. Можно экспериментировать с количеством соуса в зависимости от ваших предпочтений.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, так как авокадо может потемнеть и потерять свежесть. Если нужно приготовить салат заранее, нарежьте ингредиенты отдельно и смешайте непосредственно перед подачей. Храните нарезанные овощи и авокадо в холодильнике в разных ёмкостях, чтобы замедлить процесс окисления. К салату хорошо подойдут лёгкие напитки, например, зелёный чай или морс.