Реклама
Юлия Высоцкая
Капоната — это сердце Сицилии, наполненное ароматом выращенных на южном солнце овощей и изюма, к тому же это один из лучших способов приготовления вкусных баклажанов.
Приготовление капонаты не требует суеты, а баклажанам нужна особая подготовка. Поэтому заранее их нужно нарезать крупным кубиком, посыпать солью и дать настояться. Хотя бы час, а лучше — два. Затем промыть баклажаны под холодной водой и слегка отжать. Это делается для того, чтобы избавиться от лишней жидкости в баклажанах. Так они при жарке не потребуют большого количества масла. Зато потом капоната хранится в холодильнике не менее пяти дней и с каждым днем становится лучше.
| Белки | 4 г |
| Жиры | 10 г |
| Углеводы | 22 г |
| 1 шт. |
| 2 зубчика |
| 2 шт. |
| 2 шт. |
| 1 шт. |
| 1 ст. л. |
| 200 г |
| 2 ст. л. |
| 3 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 горсть |
| 2 ст. л. |
| по вкусу |
Вчера готовила пасту с баклажанами, тоже, кстати, сицилийский рецепт. Сегодня ты, Викусь, со своей 🌶🍆🍅"Сицилией"😉
О, Яся, этот рецепт замечательно подойдёт в качестве соуса для пасты 🍆я совсем забыла об этом сказать 😊. А так капонату приятно есть комнатной температуры 🤗а вот про года полтора я что-то не поняла 🤥🙋♀️
Да не заморачивайся!😉😘
Понятно 😏у каждого своя фигня 🤦♀️
Господи, какое богатство! Это же настоящий праздник для сердца и желудка! Летнее солнце и сумасшедшие ароматы овощей.😇
Галя, спасибо большое 😘😘😘🌷