Паста с брынзой и помидорами черри
Описание рецепта
Простой рецепт за 20 минут!
Слово редактора
Паста с брынзой и помидорами черри — отличное блюдо для быстрого ужина. Брынза придаёт пасте солоноватый вкус, а помидоры черри добавляют сочность и лёгкую кислинку. Такое блюдо хорошо дополнят свежие зелёные травы — базилик или петрушка. Можно экспериментировать с разными видами пасты — спагетти, фетучини или пенне. Подавайте пасту с лёгким салатом из свежих овощей, чтобы сбалансировать вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- брынза сербская250г
- помидоры черри250г
- макароны280г
- оливковое масло2ст. л.
- прованские травы1ч. л.
- перец черный молотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории443кКал18.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В форму для запекания выкладываем брынзу и помидоры черри. Ставим в разогретую до 180°C духовку на 15–20 минут.
Следите, чтобы брынза не пересохла — через 15 минут проверьте: если сыр начал плавиться и слегка подрумяниваться, а помидоры выпустили сок, можно доставать. При слишком долгой термической обработке брынза может стать резиновой.
- Шаг 2
В это время варим макароны.
Для сохранения текстуры макарон варите их до состояния аль денте — они должны быть упругими, но не жёсткими. Не забудьте посолить воду.
- Шаг 3
Брынзу и помидоры разминаем вилкой, наш соус готов. К соусу выкладываем приготовленные макароны и хорошо перемешиваем.
Если хотите более кремообразный соус, добавьте к размятой брынзе с помидорами немного оливкового масла или сливок.
- Шаг 4
Посыпаем черным перцем и подаем к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Пасту с брынзой и помидорами черри лучше подавать сразу после приготовления — так блюдо сохраняет текстуру и вкус. Если нужно приготовить заранее, запеките брынзу с помидорами, а макароны отварите непосредственно перед подачей. Остатки можно хранить в холодильнике до 2 дней, разогревая в микроволновой печи или на сковороде с добавлением небольшого количества воды или оливкового масла.