Овсяное печенье

Овсянку измельчаем в блендере, но не в муку, а чтобы остались небольшие кусочки.

Смешиваем сухие ингредиенты: овсянку, сахар, соль, муку (просеять) с разрыхлителем, ванильный сахар и корицу.

Промываем изюм, помещаем в блендер, наливаем воду и взбиваем.

Сливочное масло топим в сотейнике на слабом огне, добавляем туда же мед.

Жидкие ингредиенты (изюм и масло с медом) добавляем к сухим и замешиваем тесто. Оставляем на 15 минут отдохнуть.

Лепим печенье и выкладываем на пергамент на расстоянии друг от друга (одно печенье — 2 ч. л. теста). Ставим на 12 мин в духовку при 180°C.