Картофель с овощами, запеченный в горшочках
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Запечённый в горшочках картофель с овощами — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Горшочки помогают сохранить все ароматы и сочность овощей, а бальзамический уксус добавляет лёгкую кислинку. Такое блюдо хорошо сочетается с мясными деликатесами или может выступать как самостоятельное вегетарианское блюдо. Попробуйте экспериментировать с разными видами овощей и бульонов — каждый раз будет новый вкус!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель8шт.
- лечо «Закарпатское» ТМ «Дядя Ваня»460г
- морковь1шт.
- лук репчатый2шт.
- бальзамический уксус2ст. л.
- овощной бульон150мл
- чеснок3зубчик
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- зелень1пучок
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы75г25.00% от дневной нормы
- Калории359кКал14.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления. - Шаг 2
Картофель нарежьте тонкими кружочками. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте тонкими кольцами, чеснок мелко порубите.Для равномерного приготовления нарезайте картофель одинаковой толщины. Крупная тёрка для моркови поможет сохранить текстуру и не превратить её в пюре. - Шаг 3
Залейте лук бальзамическим уксусом и оставьте на 10 минут.Бальзамический уксус придаст луку пикантный вкус и слегка смягчит его остроту. Следите, чтобы уксус не перебил вкус других ингредиентов. - Шаг 4
Возьмите горшочки. Выложите слой картошки, посолите, поперчите.Посолите и поперчите картофель щедро, но в меру — он должен быть вкусным сам по себе, а не только за счёт овощей и бульона. - Шаг 5
Затем положите часть моркови и лука.Распределяйте овощи равномерно, чтобы каждый слой хорошо пропитался и приготовился одновременно. - Шаг 6
Добавьте лечо «Закарпатское» ТМ «Дядя Ваня».Лечо добавит сочности и лёгкую кислинку. Можно использовать и другие консервированные овощи, например, томаты или сладкий перец. - Шаг 7
Добавьте немного рубленого чеснока. Количество горшочков зависит от их размера. Влейте в каждый горшочек овощной бульон.Чеснок придаст блюду аромат — не переборщите с его количеством, чтобы не перебить вкус основных ингредиентов. Овощной бульон можно заменить водой с добавлением соли и специй. - Шаг 8
Верхним слоем выложите картофель. Накройте крышкой и поставьте в духовку, разогретую до 180°C, на 45 минут.Проверьте, чтобы горшочки не касались нагревательных элементов духовки. Готовность можно определить по мягкости картофеля — он должен легко протыкаться вилкой. - Шаг 9
Сытный постный ужин готов!
На заметку
Запечённый в горшочках картофель с овощами лучше всего подавать сразу после приготовления — так блюдо сохраняет текстуру и аромат. Если осталось, храните в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут. К блюду отлично подойдут свежие салаты и лёгкие соусы на основе йогурта или сметаны.Оценить51
0