НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Говядина в кокосовом соусе

Такое мясо хорошо подавать с отварным рисом.

Юлия Высоцкая

15 апреля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Паэлья с кроликом

Вообще паэлью обычно не готовят из бурого риса, но с ним она получается и вкусной, и полезной. Если не любите резать горячее мясо, нарежьте кролика на маленькие кусочки перед варкой, правда, бульон

Юлия Высоцкая

25 апреля 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные ребрышки в глазури

Свиные ребрышки — это всегда кулинарный изыск, даже если рецепт очень простой, выглядят они на праздничном столе очень презентабельно. Если есть время, можно оставить мясо в маринаде при комнатной

Юлия Высоцкая

21 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина в воке с лапшой и баклажанами

Свиной фарш, как и фарш из курицы, отлично дружит с другими ингредиентами — за это я его и люблю. Репчатый лук тоже годится, но сладкие ноты порея, мне кажется, лучше работают на весь ансамбль. Вместо

Юлия Высоцкая

22 октября 2022

Свинина, томленная в сливочном масле

Женя jennysmile83

20 марта 2021

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

5 персон

ОПИСАНИЕ

Рецептом очень вкусной свинины поделилась моя замечательная подруга Ирина (@burro_salvia), которая живет в Италии, за что ей большое спасибо! Несмотря на кажущуюся жирность, свинина по этому рецепту получается невероятно сочной и нежной, ничуть не жирной. Блюдо не требует сложных ингредиентов и манипуляций, что также является несомненным плюсом. Короче говоря, крайне рекомендую.

Для приготовления этого блюда советую взять корейку или шейку свинины.

Прекрасно это блюдо смотрелось бы в посуде от Luminarc!

Участник конкурса

Конкурс рецептов «Весеннее вдохновение с Luminarc»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

903

кКал

38%

Белки

33 г

Жиры

85 г

Углеводы

3 г

% от дневной нормы

8 %

16 %

0 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

свинина

1 кг

сливочное масло

ПравильноеМасло АО АИСФеР

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

250 г

чеснок

Ингредиент

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

узнать больше

5 зубчиков

розмарин

Ингредиент

Розмарин представляет собой небольшой вечнозеленый кустарник семейства яснотковых с ароматными листьями, которые очень ценятся за свои полезные и даже лечебные свойства.

узнать больше

2 веточки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Необходимо правильно выбрать посуду для приготовления этого блюда. Это может быть либо кастрюля с толстым дном и стенками, либо керамический горшок. Размер посуды должен быть такой, чтобы кусок мяса плотно вошел в нее и не «болтался» в ней. Это важно. Качественное сливочное масло (это также очень важно!) нарезать кубиками примерно 1,5 х 1,5 см. 3–5 кубиков положить на дно горшка (или кастрюли) и положить веточку розмарина.

На весь экран

# шаг 2/5

Кусок свинины вымыть, обтереть бумажными полотенцами и натереть солью, перцем и любимыми специями для мяса. Уложить мясо в горшок на кубики масла. Сверху выложить зубчики чеснока, оставшиеся кубики масла и листочки розмарина.

На весь экран

# шаг 3/5

Поставить горшок сначала на сильный огонь, чтобы разогреть горшок, затем, когда масло начнет таять, перевести огонь на уровень ниже среднего, закрыть крышкой и томить на этом огне в течение 1,5 часов. Периодически нужно переворачивать кусочек мяса, поливать его кипящим ароматным маслом, продолжать томить под крышкой до готовности. Готовое мясо желательно еще 2–3 часа подержать в этом сливочном «сиропе», затем мягкие зубчики чеснока (по сути, они сварены в масле) растереть и обмазать ими кусок готовой свинины.

На весь экран

# шаг 4/5

Это мясо прекрасно как в горячем, так и в холодном виде. При этом масло, использованное при приготовлении свинины, не выливать, а процедить через марлю в баночку и использовать при приготовлении других блюд (например, жарка мяса, котлет, яичниц и т. д.)

На весь экран

# шаг 5/5

Приятного аппетита!

поделиться фото

2.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Спагетти со свининой и овощами

Итальянцы часто добавляют пасту в овощное рагу. Я добавила чуть больше спагетти (дочка очень любит), поэтому не стала называть блюдо овощным рагу. Но по способу приготовления это итальянское овощное

bellaira

18 октября 2020

Рецепты

Финиковые куриные грудки с томатами и сельдереем

Очень нежное куриное мясо, сочное, с чудесной начинкой, обладающей насыщенной и тем не менее гармонично сочетающейся с кислинкой томатов фруктовой нотой. Что интересно, в одном из последних моих

Софья79

12 февраля 2014

Рецепты

Мясная отбивная с картофелем "Герцогиня"

Отличное блюдо для ужина или обеда. Нежное мясо с воздушной картошечкой оценят все без исключения. Свиное филе можно заменить на любое другое мясо: курицу, говядину, баранину, в любом случае получится