Запеченная курица аль аррабьята
Описание рецепта
Рецептов с курицей много не бывает — чтобы разнообразить домашнюю еду, я готовлю ее и с розмарином, и с лимоном-апельсином, и тапака... Можно просто присыпать курицу свежемолотым черным перцем, а можно растереть соль-перец с кориандром и любыми специями, которые нравятся. В любом случае получается очень вкусно, сегодня у нас тоже интересный вариант!
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные окорочка4шт.
- перец сладкий красный1шт.
- лук красный1шт.
- небольшой сладкий зеленый перец1шт.
- сельдерей стебли1шт.
- чеснок1зубчик
- кинза свежая1веточка
- измельченные помидоры в собственном соку300г
- оливковое масло2ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
- томатная паста2ч. л.
- аджика2ч. л.
- пряная смесь из сухих трав0.3ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории536кКал22.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180–190°С.
- Шаг 2
Окорочка посолить и посыпать пряной смесью со всех сторон.
- Шаг 3
Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло и обжаривать курицу до появления золотистой корочки.
- Шаг 4
Красный лук почистить и нарезать тонкими дольками.
- Шаг 5
Из перца удалить плодоножку с семенами, сладкий перец нарезать тонкими полосками, зеленый — кольцами.
- Шаг 6
Сельдерей порезать маленькими кусочками.
- Шаг 7
Чеснок почистить и нарезать пластинками.
- Шаг 8
Переложить окорочка в жаропрочную керамическую форму, а в сковороду выложить все нарезанные овощи, добавить томатную пасту, аджику, помидоры в собственном соку, все посолить, перемешать и обжарить.
- Шаг 9
На курицу равномерно выложить обжаренные овощи и запекать в разогретой духовке 35–45 минут.
- Шаг 10
Кинзу порвать руками и посыпать готовую курицу.