Салат " ромашковое поле"
Описание рецепта
Так можно оформить какой-либо другой салат, выбранный по вкусу, а также паштет или закусочный торт.
Слово редактора
Салат «Ромашковое поле» — отличная идея для праздничного стола! Яркая подача сделает это блюдо украшением любого застолья. Вы можете экспериментировать с ингредиентами, например, заменить горбушу на другую рыбу или добавить больше овощей — это позволит разнообразить вкус. Такой салат не только вкусный, но и полезный благодаря содержанию овощей и рыбы. Подавайте его как закуску перед основным блюдом — гости будут в восторге!
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории16кКал0.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
1-й слой - порванные руками листья салата; 2-й слой - рис отварной рассыпчатый + смазать майонезом; 3-й слой - горбуша (консервированная) без жидкости - размять вилкой, выложить слоем + смазать майонезом; 4-й слой - лук мелко порезанный + смазать майонезом; 5-й слой - нарезанная и обжаренная морковь + смазать майонезом; 6-й слой - порезанный кубиками свежий огурец + смазать майонезом; 7-й слой - сделать ромашки - для лепестков белок порезать соломкой, серединки сделать из тертого желтка. Из веточек укропа сделать листики ромашек.
Слово редактора
Листья салата порвите руками — так они будут выглядеть более естественно и нежнее. Рис выбирайте длиннозёрный — он лучше держит форму. Лук нарежьте очень мелко, чтобы он не доминировал в текстуре салата. Морковь обжаривайте до лёгкой золотистости — так она станет слаще и ароматнее. Огурцы нарежьте одинаковыми кубиками для эстетичного вида салата. Для красоты используйте укроп с ярко-зелёными веточками — они подчеркнут «полевую» тематику.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы листья салата не потеряли хрусткость. Если нужно приготовить салат заранее, сделайте это не более чем за 2–3 часа и храните в холодильнике, накрыв плёнкой. Майонез можно заменить на греческий йогурт с добавлением лимонного сока — салат будет менее калорийным и приобретёт лёгкую кислинку.