Вегетарианская карбонара
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Заменим бекон на цукини и получим новое и не менее вкусное блюдо! Нашла у итальянского блогера Оксаны Ферары.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- спагетти300г
- цукини2шт.
- пармезан60г
- оливковое масло1ст. л.
- чеснок1зубчик
- сольпо вкусу
- перец черный1щепотка
- яичные желтки4шт.
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы79г26.33% от дневной нормы
- Калории596кКал24.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Цукини нарезать кубиками. Желтки смешать вилкой с тертым сыром, посолить и поперчить. - Шаг 2
Цукини пожарить в сковороде на оливковом масле до румяного цвета (около 6–10 минут). Посолить, добавить измельченный чеснок. - Шаг 3
Спагетти отварить в подсоленной воде до состояния альденте. Добавить неполный половник воды, в которой варилась паста, в сырно-яичный соус и перемешать. К цукини добавить пасту и перемешать. - Шаг 4
Выключить огонь и добавить сырно-яичный соус, еще раз перемешать, при необходимости добавить еще немного воды, в которой варилась паста. При подаче по желанию посыпать тертым сыром. Буон аппетито!
Оценить53
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Искала простенькие напитки, чтобы заменить "газировку", а нашла витаминное золото: делается на апельсиновой кожуре!
Выясняем в чем ее польза и учимся готовить дома: 15 января празднуем Всемирный день шаурмы
Эти продукты помогут нашему ЖКТ вернуться "в строй" после праздников: Роспотребнадзор
