Постная шаурма

06 апреля 2026

Время приготовления 20 мин

ЕленаАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

ЕленаАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Великолепный рецепт легкого перекуса. Подходит для постного стола.

Слово редактора

Постная шаурма — отличный вариант для лёгкого и сытного перекуса. Это блюдо прекрасно подойдёт не только для соблюдения поста, но и для вегетарианского меню. Вы можете экспериментировать с начинкой: добавить больше овощей, например, сладкий перец или авокадо, а также разнообразить вкус, используя разные соусы. Такая шаурма станет отличным решением для быстрого обеда или ужина, а приготовить её можно буквально за несколько минут.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
лаваш тонкий3пласт
огурцы свежие1шт.
помидоры1шт.
лук красный1шт.
капуста белокочанная200г
фасоль красная консервированная1банка
морковь по-корейски150г
кетчуп томатный1ст. л.
майонезный соус «Слобода» Постный1ст. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы45г
15.00% от дневной нормы
Калории249кКал
10.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Огурец, помидор и лук мелко нарезать. Капусту тонко нашинковать.
Для более яркого вкуса можно слегка замариновать лук в уксусе с сахаром. Тонкая нарезка овощей сделает шаурму более нежной и однородной.
Шаг 2
В чаше смешать все нарезанные овощи, добавить фасоль (без воды) и корейскую морковь.
Чтобы овощи не потеряли свежесть, смешивайте их непосредственно перед подачей или приготовлением. Фасоль можно предварительно промыть, чтобы убрать лишний крахмал.
Шаг 3
Смешать кетчуп с майонезом и заправить начинку.
Для более интересного вкуса можно добавить в соус немного лимонного сока или горчицы. Хорошо перемешайте, чтобы соус равномерно распределился по начинке.
Шаг 4
Листы лаваша разрезаем на две части, на каждую выкладываем по паре-тройке столовых ложек начинки, аккуратно заворачиваем и обжариваем шаурму на сковороде до золотистой корочки.
Постная шаурма готова!
Обжаривайте шаурму на среднем огне, чтобы лаваш не подгорел, а начинка прогрелась. Следите за золотистой корочкой — это признак готовности. Можно смазать края лаваша водой для лучшего склеивания.

На заметку

Постную шаурму лучше подавать сразу после приготовления — так лаваш не размокнет, а овощи сохранят свежесть. Если нужно приготовить заранее, заправьте овощи соусом, но не кладите начинку в лаваш — храните в холодильнике до 12 часов, завернув в плёнку. Перед подачей быстро разогрейте овощи в микроволновке (30–40 секунд) и заверните в лаваш.

Оценить54

Елена