Низкокалорийные апельсиновые кексы
Описание рецепта
Морковно-апельсиновые кексы без вреда для фигуры. Кто хочет есть и не толстеть, тогда этот рецепт точно для вас!
Сразу отмечу, что
Автор: Екатерина Чугунова.
Слово редактора
Апельсиновые кексы — отличное решение для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от вкусной выпечки. Рисовая мука и заменитель сахара делают этот десерт лёгким, а морковь и изюм добавляют текстуру и сладость. Подавайте кексы с чашечкой зелёного чая или травяного настоя — сочетание будет не только вкусным, но и гармоничным. Такие кексы станут приятным угощением для семейного чаепития или лёгкого перекуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь тертая200г
- яйца куриные2шт.
- рисовая мука150г
- разрыхлитель0.5ч. л.
- апельсиновая цедра1ст. л.
- изюм100г
- апельсиновый сок3ст. л.
- мягкий творог150г
- заменитель сахарапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории173кКал7.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь натереть на мелкой терке. Сложить в глубокую миску. Туда же добавить творог, цедру одного апельсина, сок, промытый изюм, яйца и заменитель сахара. Все тщательно перемешать и всыпать муку с разрыхлителем. Перемешать.
Тщательно перемешивайте, чтобы творог равномерно распределился и не образовал комков. Можно добавить немного ванильного экстракта для более яркого аромата.
- Шаг 2
Разложить по формочкам, заполнив их на 2/3. У меня силиконовые, ничем не смазывала. Выпекать при 180°C 50 минут.
Если используете металлические формочки, смажьте их растительным маслом, чтобы кексы не прилипли. Готовность можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой и без налипшего теста.
- Шаг 3
Достать из духовки и остудить.
Остужайте кексы на решётке, чтобы избежать конденсации влаги и сохранить хрустящую текстуру.
- Шаг 4
Извлечь из формочек, и можно наслаждаться!
Чтобы кексы легче извлекались из формочек, можно слегка нажать на дно формочки — кекс должен легко отделиться.
- Шаг 5
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые кексы лучше всего подавать тёплыми — так ярче ощущается апельсиновый вкус. Храните кексы в закрытом контейнере при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до 5 дней. Для более выраженного апельсинового аромата можно добавить ещё 1–2 столовые ложки апельсинового сока, а изюм заменить на сушёные мандарины в той же пропорции.