Салат из свеклы с сыром
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Свекла — это хорошо. А свекла с рассольным сыром вроде феты — еще лучше!
Слово редактора
Салат из свёклы с сыром — отличное решение для лёгкого и полезного блюда. Свёкла не только придаёт яркий цвет, но и обогащает салат полезными веществами. Заправка из оливкового масла и соевого соуса добавляет пикантности и гармонично сочетается с рассольным сыром. Такой салат прекрасно дополнит мясные блюда или станет самостоятельным лёгким ужином. Попробуйте экспериментировать с разными видами рассольных сыров — каждый придаст салату уникальный вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салат листовой5лист
- свекла вареная1шт.
- фета30г
- оливковое масло1ст. л.
- соевый соус1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории261кКал10.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свеклу отварить или запечь в духовке. Салат порвать на кусочки. Отварную свеклу и фету нарезать на кубики. Все смешать.При запекании свёклы заверните её в фольгу — так она сохранит больше сока и будет нежнее. Для более лёгкой текстуры нарежьте свёклу и фету мелкими кубиками — так ингредиенты лучше смешаются и раскроют вкус - Шаг 2
Шаг 2Для заправки смешать оливковое масло и соевый соус. Заправить салат. Можно добавить кедровые орешки или семечки.Для более насыщенного вкуса можно добавить в заправку немного лимонного сока или бальзамического уксуса. Кедровые орешки придадут салату хрустящую текстуру — добавьте их непосредственно перед подачей, чтобы они не потеряли хрусткость
На заметку
Салат из свёклы с сыром лучше всего употреблять сразу после приготовления — так он сохраняет свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить заранее, заправьте салат непосредственно перед подачей, а ингредиенты храните в холодильнике отдельно: свёклу и фету — в закрытых контейнерах до 2 дней, салат — в пакете, слегка сбрызнув водой.Оценить51
0
Комментарии
2Вкуснятина!!! Вместо соевого соуса заправила соком лимона с растительным маслом
Свекла содержит микроэлемент " селен " , недостаток которого в организме сказывается прежде всего на иммунитете , ослабленный иммунитет открывает дорогу любым возбудителям заболеваний . По данным Института питания РАМН , почти треть жителей нашей страны испытывает недостаток селена : частыми причинами этого являются : приверженность к низкобелковым диетам , употребление в пищу высокоочищенных рафинированных продуктов . А сыр фета содержит " кальций " , так необходимый для костей и зубов . Салат нельзя посыпать солью , так как поваренная соль способствует вымыванию кальция из организма . Кедровые орешки , содержащие вещество способное улучшать работу головного мозга , это прекрасное дополнение к этому салату . В общем , прекрасный салат !