Перлотто с грибами

Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.

Лук и зубчик чеснока мелко порубите и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.

Подготовьте шампиньоны «Грибная радуга».

Добавьте крупно нарезанные грибы в сковороду и жарьте до тех пор, пока не выпарится лишняя жидкость.

Перловую крупу промойте. Добавьте к грибам и слегка обжарьте.

Влейте вино.

Когда вино выпарится, небольшими порциями влейте овощной бульон. Тушите, не переставая помешивать, до готовности перловки.

Посолите, поперчите, посыпьте тертым пармезаном.

Подавайте к столу.