Пудинг с запечённой тыквой и семенами чиа
Описание рецепта
Тыква после духовки становится мягкой и пряной — в сочетании с нежным пудингом из чиа это совсем не похоже на диетическую еду, хотя по составу именно она.Слово редактора
Пудинг на основе семян чиа и миндального молока — лёгкий завтрак или перекус с высоким содержанием белка. Тыкву предварительно запекают с корицей и кардамоном, что даёт мягкий сладко-пряный вкус. В рецепте используется протеиновое питание со вкусом ванильного мороженого — оно заменяет сахар и добавляет белок. Подходит тем, кто следит за питанием.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква200г
- миндальное молоко200мл
- чиа семена3ст. л.
- сироп топинамбура1ч. л.
- «Турбослим Протеиновое питание Ванильное мороженое», 1 саше36г
- корицапо вкусу
- кардамонпо вкусу
- мята1веточка
- миндальпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории295кКал12.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву почистите и нарежьте средними кусочками. Выложите на противень, застеленный пергаментом, посыпьте корицей и кардамоном по вкусу.Кусочки тыквы делайте примерно одинакового размера — так они пропекутся равномерно. - Шаг 2
Запекайте тыкву в духовке при 180 °C около 20 минут до мягкости.Проверьте готовность тыквы зубочисткой: она должна входить без усилия. - Шаг 3
В глубокой миске соедините миндальное молоко и семена чиа, добавьте «Турбослим Протеиновое питание Ванильное мороженое» и перемешайте.Перемешивайте смесь сразу после добавления чиа, иначе семена слипнутся комком на дне. - Шаг 4
Уберите смесь в холодильник на два часа — семена чиа набухнут и пудинг загустеет.Если хотите более плотный пудинг, оставьте его в холодильнике на ночь. - Шаг 5
Готовую тыкву нарежьте кубиками и выложите поверх пудинга. Украсьте миндалём и листьями мяты, при желании полейте сиропом топинамбура.Сироп топинамбура можно не добавлять — протеиновое питание уже даёт достаточную сладость. - Шаг 6
Выложите в тарелку пудинг, тыкву. Полейте сиропом топинамбура, а сверху посыпьте рубленый миндаль. - Шаг 7
Украсьте листиками мяты и подавайте. - Шаг 8
На заметку
Подавайте пудинг охлаждённым — в стеклянных стаканах или широких чашках слои выглядят особенно аппетитно на фото. Храните в холодильнике до двух суток, тыкву лучше держать отдельно и добавлять перед подачей. По этому рецепту можно использовать обычное или кокосовое молоко вместо миндального.Оценить0.00
0