Куриный террин с брынзой

Куриный террин с брынзой

Время приготовления 1 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Террин родом из Франции. Но собрала я его из ингредиентов по собственному усмотрению. Не знаю, насколько теперь его можно назвать террином, но получилось вкусно. Главное — куриная грудка не получилась сухой.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки35г
    38.89% от дневной нормы
  • Жиры23г
    28.75% от дневной нормы
  • Углеводы4г
    1.33% от дневной нормы
  • Калории363кКал
    15.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 100 г (чистый вес) красного болгарского перца перемолоть в мясорубке с куриной грудкой и чесноком. Красный перец я использовала для цвета фарша. Можно было бы еще 1 ч. л. паприки добавить. Добавить яйцо, специи. Слегка посолить, поскольку брынза соленая.
    100 г (чистый вес) красного болгарского перца перемолоть в мясорубке с куриной грудкой и чесноком. Красный перец я использовала для цвета фарша. Можно было бы еще 1 ч. л. паприки добавить. Добавить яйцо, специи. Слегка посолить, поскольку брынза соленая.
  • Шаг 2 Брынзу я всегда вымачиваю и нарезаю кубиками. Так же нарезать свежий помидор, порубить зелень. Перемешать.
    Брынзу я всегда вымачиваю и нарезаю кубиками. Так же нарезать свежий помидор, порубить зелень. Перемешать.
  • Шаг 3 Полосками бекона выстилаем форму для запекания, выкладываем половину фарша, делая небольшую «канавку» вдоль, заполняем брынзой с овощами и зеленью. Накрываем второй половиной фарша и закрываем сверху оставшимися свободными полосками бекона.
    Полосками бекона выстилаем форму для запекания, выкладываем половину фарша, делая небольшую «канавку» вдоль, заполняем брынзой с овощами и зеленью. Накрываем второй половиной фарша и закрываем сверху оставшимися свободными полосками бекона.
  • Шаг 4 Запекаем в духовке 40–45 минут при температуре 180°C. Остужаем полностью в форме при комнатной температуре. Затем выдерживаем в холодильнике несколько часов. Я оставляла на ночь.
    Запекаем в духовке 40–45 минут при температуре 180°C. Остужаем полностью в форме при комнатной температуре. Затем выдерживаем в холодильнике несколько часов. Я оставляла на ночь.
  • Шаг 5 В следующий раз я буду равномерно перемешивать брынзу с фаршем и солить его совсем не буду. Благодаря бекону блюдо получается сочным, довольно легким.
    В следующий раз я буду равномерно перемешивать брынзу с фаршем и солить его совсем не буду. Благодаря бекону блюдо получается сочным, довольно легким.
Оценить53
0

Автор рецепта

ГалинаГалина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий