Овсяная каша с томатами, сыром и яйцом пашот
Описание рецепта
Разнообразьте свой утренний рацион! Приготовьте овсяную кашу с фермерской
Слово редактора
Овсяная каша с томатами, сыром и яйцом пашот — необычное, но очень гармоничное сочетание вкусов. Вяленые томаты придают каше лёгкую кислинку и насыщенность, а яйцо пашот и сыр качотта добавляют кремовости и нежности. Такое блюдо не только разнообразит утренний рацион, но и станет отличным вариантом для лёгкого обеда или ужина. Попробуйте экспериментировать с разными сортами сыра и видами томатов — каждый раз будет новый вкусовой оттенок.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяные хлопья100г
- вода200мл
- сыр качотта Сернурского сырзавода50г
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы74г24.67% от дневной нормы
- Калории649кКал27.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
- Шаг 2
В небольшом сотейнике соедините овсяные хлопья с водой, добавьте соль. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 15 минут.
Слово редактора
Для более нежной консистенции можно добавить немного молока вместе с водой. Следите, чтобы каша не пригорела — периодически помешивайте.
- Шаг 3
Сыр качотта Сернурского сырзавода натрите на терке.
Слово редактора
Используйте мелкую тёрку — так сыр лучше распределится в каше и быстрее расплавится.
- Шаг 4
Добавьте в готовую кашу, перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 5 минут.
Слово редактора
Оставьте кашу под крышкой, чтобы сыр слегка расплавился и смешался с овсяной массой.
- Шаг 5
Сварите яйцо пашот. Сотейник наполните водой, добавьте уксус и соль, перемешайте.
Слово редактора
Уксус помогает белку свернуться и сохранить форму яйца. Выбирайте сотейник с высокими бортами, чтобы было удобнее готовить яйцо пашот.
- Шаг 6
Яйцо заранее аккуратно разбейте в маленькую миску. Воду доведите до кипения, сделайте средний огонь. При помощи венчика закрутите воронку и быстро, но осторожно опустите яйцо в центр этой воронки. Варите 3 минуты. Яйцо достаньте и выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя влага.
Слово редактора
Чтобы яйцо не растекалось, используйте свежие яйца и аккуратно разбивайте их. Готовность можно определить по уплотнившемуся белку.
- Шаг 7
Для оригинального завтрака можно заранее приготовить вяленые томаты. Помидоры нарежьте дольками, удалите семена, на каждый кусочек выложите чеснок.
Слово редактора
Для вяленых томатов можно использовать любые сорта помидоров. Чеснок придаст томатам пикантный вкус.
- Шаг 8
Добавьте розмарин, посолите, полейте маслом и отправьте вялиться в духовку при 120°C на 1,5–2 часа.
Слово редактора
Следите, чтобы томаты не подгорели — они должны стать мягкими и слегка подсушенными, но не тёмными. Можно накрыть противень фольгой в первые 30–40 минут.
- Шаг 9
Сервируйте блюдо. На тарелку выложите сырную овсянку, сверху — яйцо пашот и вяленые томаты. По желанию посыпьте еще одной порцией сыра качотта.
На заметку
Овсяную кашу лучше употреблять сразу после приготовления — при разогреве текстура может измениться. Если необходимо приготовить заранее, сварите овсянку и храните в холодильнике до 2 дней, а сыр и яйцо пашот добавьте непосредственно перед подачей. К каше можно добавить немного оливкового масла и украсить свежими травами — это усилит вкус и сделает блюдо более аппетитным.