Овсяная каша с томатами, сыром и яйцом пашот
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Разнообразьте свой утренний рацион! Приготовьте овсяную кашу с фермерской качоттой Сернурского сырзавода, яйцом пашот и вялеными томатами. Будет вкусно!
Слово редактора
Овсяная каша с томатами, сыром и яйцом пашот — необычное, но очень гармоничное сочетание вкусов. Вяленые томаты придают каше лёгкую кислинку и насыщенность, а яйцо пашот и сыр качотта добавляют кремовости и нежности. Такое блюдо не только разнообразит утренний рацион, но и станет отличным вариантом для лёгкого обеда или ужина. Попробуйте экспериментировать с разными сортами сыра и видами томатов — каждый раз будет новый вкусовой оттенок.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяные хлопья100г
- вода200мл
- сыр качотта Сернурского сырзавода50г
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы74г24.67% от дневной нормы
- Калории649кКал27.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления. - Шаг 2
В небольшом сотейнике соедините овсяные хлопья с водой, добавьте соль. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 15 минут.Для более нежной консистенции можно добавить немного молока вместе с водой. Следите, чтобы каша не пригорела — периодически помешивайте. - Шаг 3
Сыр качотта Сернурского сырзавода натрите на терке.Используйте мелкую тёрку — так сыр лучше распределится в каше и быстрее расплавится. - Шаг 4
Добавьте в готовую кашу, перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 5 минут.Оставьте кашу под крышкой, чтобы сыр слегка расплавился и смешался с овсяной массой. - Шаг 5
Сварите яйцо пашот. Сотейник наполните водой, добавьте уксус и соль, перемешайте.Уксус помогает белку свернуться и сохранить форму яйца. Выбирайте сотейник с высокими бортами, чтобы было удобнее готовить яйцо пашот. - Шаг 6
Яйцо заранее аккуратно разбейте в маленькую миску. Воду доведите до кипения, сделайте средний огонь. При помощи венчика закрутите воронку и быстро, но осторожно опустите яйцо в центр этой воронки. Варите 3 минуты. Яйцо достаньте и выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя влага.Чтобы яйцо не растекалось, используйте свежие яйца и аккуратно разбивайте их. Готовность можно определить по уплотнившемуся белку. - Шаг 7
Для оригинального завтрака можно заранее приготовить вяленые томаты. Помидоры нарежьте дольками, удалите семена, на каждый кусочек выложите чеснок.Для вяленых томатов можно использовать любые сорта помидоров. Чеснок придаст томатам пикантный вкус. - Шаг 8
Добавьте розмарин, посолите, полейте маслом и отправьте вялиться в духовку при 120°C на 1,5–2 часа.Следите, чтобы томаты не подгорели — они должны стать мягкими и слегка подсушенными, но не тёмными. Можно накрыть противень фольгой в первые 30–40 минут. - Шаг 9
Сервируйте блюдо. На тарелку выложите сырную овсянку, сверху — яйцо пашот и вяленые томаты. По желанию посыпьте еще одной порцией сыра качотта.
На заметку
Овсяную кашу лучше употреблять сразу после приготовления — при разогреве текстура может измениться. Если необходимо приготовить заранее, сварите овсянку и храните в холодильнике до 2 дней, а сыр и яйцо пашот добавьте непосредственно перед подачей. К каше можно добавить немного оливкового масла и украсить свежими травами — это усилит вкус и сделает блюдо более аппетитным.Оценить51
0