Шоколадная колбаса
Описание рецепта
Десерт из детства.
Слово редактора
Шоколадная колбаса — ностальгический десерт, который перенесёт вас в детство. Это простое в приготовлении лакомство отлично подойдёт для чаепития и порадует всех любителей шоколада. Можно экспериментировать с видами орехов и добавлять в массу немного изюма или цукатов — так десерт приобретёт новые вкусовые оттенки. Подавайте шоколадную колбасу с горячим чаем или кофе, чтобы полностью насладиться её насыщенным вкусом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье песочное250г
- орехи60г
- сливочное масло170г
- молоко6ст. л.
- сахар90г
- какао4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории531кКал22.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Печенье растолочь в блендере либо скалкой. Не нужно добиваться однородности. Должны остаться кусочки покрупнее. Добавить орехи.
Слово редактора
Крупные кусочки печенья придадут текстуру — не измельчайте слишком мелко. Орехи можно предварительно слегка обжарить для более насыщенного аромата.
- Шаг 2
Какао смешать с сахаром и добавить горячее молоко. Хорошо перемешать до растворения сахара.
Слово редактора
Горячее молоко поможет быстро растворить сахар и какао. Проверьте, чтобы не осталось комочков — это повлияет на однородность шоколадной массы.
- Шаг 3
Добавить сливочное масло. Перемешать до однородной массы.
Слово редактора
Масло должно быть комнатной температуры — так оно легче смешается с остальными ингредиентами. Добейтесь полной однородности, чтобы масса была гладкой.
- Шаг 4
Шоколадную смесь влить в печенье.
Слово редактора
Тщательно перемешайте, чтобы шоколадная смесь равномерно распределилась среди кусочков печенья — это обеспечит равномерный вкус.
- Шаг 5
Должна получиться вязкая смесь.
Слово редактора
Вязкая консистенция говорит о том, что все ингредиенты хорошо соединились. Если смесь слишком жидкая, добавьте немного измельчённого печенья.
- Шаг 6
При помощи пищевой пленки или пергамента сформировать колбаски, закручивая края, как у конфет. Убрать в морозилку. Такой колбасой можно наслаждаться в любое время, просто отрезав кусочек, и убрать оставшуюся обратно в морозилку.
Слово редактора
Перед формированием колбасок охладите смесь немного — так она будет лучше держать форму. Храните в морозилке, завернув в несколько слоёв плёнки, чтобы избежать попадания посторонних запахов.
На заметку
Готовая шоколадная колбаса хорошо хранится в холодильнике до 5 дней, завернутая в пищевую плёнку или в герметичном контейнере. Для более насыщенного вкуса можно добавить 1–2 столовые ложки ликёра или коньяка. При подаче можно украсить десерт тёртым шоколадом или орехами.