Творожные оладьи на манке

06 апреля 2026

Время приготовления 30 мин

Пользователь Едим ДомаАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Пользователь Едим ДомаАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Завтрак выходного дня. Оладьи получаются нежными, с ароматом ванили. Такого количества хватит на семью из 4–5 человек.

Слово редактора

Творожные оладьи на манке — отличный вариант для семейного завтрака или полдника. Благодаря манке и кефиру они получаются пышными и нежными, а изюм и годжи добавляют приятную сладость и текстуру. Подавайте оладьи со сметаной, мёдом или ягодным сиропом — каждый найдёт свой любимый вариант. Такие оладьи особенно актуальны в холодное время года, когда хочется чего-то тёплого и уютного.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки14г
15.56% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы50г
16.67% от дневной нормы
Калории367кКал
15.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Манку смешать с кефиром, сахаром, дрожжами. Оставить на 5–10 минут.
Манка должна немного набухнуть — это сделает оладьи более пышными. Следите, чтобы смесь не стала слишком жидкой.
Шаг 2
Добавить творог и взбитые с маслом яйца.
Яйца с маслом взбивайте до однородной массы — так тесто будет более нежным. Творог лучше использовать мягкий, без крупных зёрен.
Шаг 3
Всыпать муку с солью.
Муку всыпайте постепенно, перемешивая, чтобы избежать образования комочков. Консистенция теста должна быть как у густой сметаны.
Шаг 4
Добавить изюм и ягоды годжи или просто изюм.
Изюм и годжи предварительно промойте и обсушите — так они равномерно распределятся в тесте и не сделают его слишком влажным.
Шаг 5
Жарить, как обычные средние оладьи, на смазанной сковороде.
Сковороду разогрейте хорошо, но не перегревайте — оладьи должны жариться, а не гореть. Используйте среднее пламя.
Шаг 6
Жарим с двух сторон.
Готовность оладьи можно определить по появлению золотистой корочки. Переворачивайте аккуратно, чтобы не повредить структуру.
Шаг 7
Получается 23 шт. очень мягких оладушек.
Шаг 8
Вкусно подать с какао.
Шаг 9
Поливаем сгущенкой или медом.

На заметку

Готовые творожные оладьи лучше всего подавать горячими, дополнив сметаной, мёдом или ягодным сиропом. Хранить оладьи можно в холодильнике до 2 дней в закрытой ёмкости, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. Для более диетического варианта можно заменить сахар на натуральный подсластитель, а растительное масло в тесте — на яблочное пюре в той же пропорции.

Оценить52

Пользователь Едим Дома