Творожно-маковые «Бомбочки» с маковой заливкой
Описание рецепта
Готовлю эти «Бомбочки», когда хочется чего-то домашнего и сытного без лишних усилий. По сути — ленивые вареники, но с маковой заливкой и запеканием в духовке они получаются совсем другими: с румяной корочкой и нежной серединкой. Сахара кладу немного меньше, чем по рецепту, — мне нравится, когда сладость едва угадывается.Слово редактора
Творожно-маковые «Бомбочки» — разновидность ленивых вареников с запеканием. Творожные шарики сначала отваривают в подсоленной воде, затем выкладывают слоями в форму, поливают сметанно-маковой заливкой и запекают. Получается сытное домашнее блюдо на завтрак или полдник. Количество сахара регулируют по вкусу.Пищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы68г22.67% от дневной нормы
- Калории928кКал38.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Залить мак кипятком и оставить настаиваться.Мак достаточно залить кипятком на время замешивания теста — около 15–20 минут. - Шаг 2
К творогу добавить часть сахара и яйца, перемешать до однородности.Если творог зернистый, протрите его через сито — тесто выйдет однороднее. - Шаг 3
Всыпать муку и вымесить тесто. Сформировать шарики размером с грецкий орех.Тесто не должно липнуть к рукам: если липнет, добавьте немного муки. - Шаг 4
Для заливки соединить сметану, оставшийся сахар и распаренный мак, перемешать.Сметану для заливки берите жирностью не менее 15% — тогда она не расслоится при запекании. - Шаг 5
Опустить «Бомбочки» в кипящую подсоленную воду. Как только всплывут — переложить в форму для запекания.Вынимайте шарики шумовкой сразу после всплытия, не давая им развариться. - Шаг 6
Выложить шарики слоями, добавляя заливку между слоями. Оставшейся заливкой полить сверху.Чем больше слоёв — тем насыщеннее вкус, но следите, чтобы заливки хватило на все. - Шаг 7
Шаг 7Запекать 40–50 минут при 180 °C, ориентируясь на румяный вид.Готовность проверяйте по виду: верх должен слегка зарумяниться и схватиться.
Комментарии
1Это не бомбочки, это бомба)))😋😜 Самые простые продукты, а результат отличный)