Сырники с тыквой под карамелью

Сырники с тыквой под карамелью

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я не любитель тыквы, но такое необычное сочетание трех разных структур и вкусов мне понравилось. Импровизация от сына. Из разряда «Нескучный завтрак».

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки29г
    32.22% от дневной нормы
  • Жиры58г
    72.50% от дневной нормы
  • Углеводы139г
    46.33% от дневной нормы
  • Калории1176кКал
    49.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Тыкву очистить, нарезать кубиком.
    Тыкву очистить, нарезать кубиком.
  • Шаг 2 Сбрызнуть оливковым маслом.
    Сбрызнуть оливковым маслом.
  • Шаг 3 Посыпать тимьяном и другими ароматными травками.
    Посыпать тимьяном и другими ароматными травками.
  • Шаг 4 Запечь до готовности в духовке.
    Запечь до готовности в духовке.
  • Шаг 5 Для сырников в творог вбить яйцо.
    Для сырников в творог вбить яйцо.
  • Шаг 6 Всыпать муку.
    Всыпать муку.
  • Шаг 7 Добавить сахарную пудру или мелкий сахар.
    Добавить сахарную пудру или мелкий сахар.
  • Шаг 8 Перетереть в однородную массу.
    Перетереть в однородную массу.
  • Шаг 9 Сформировать шарик, приплюснуть. Обвалять нежные сырники в муке.
    Сформировать шарик, приплюснуть. Обвалять нежные сырники в муке.
  • Шаг 10 В сковороде растопить кусочек масла.
    В сковороде растопить кусочек масла.
  • Шаг 11 Перенести в сковороду сырники.
    Перенести в сковороду сырники.
  • Шаг 12 Обжарить с двух сторон.
    Обжарить с двух сторон.
  • Шаг 13 Перенести на салфетку.
    Перенести на салфетку.
  • Шаг 14 Подать с кусочками тыквы.
    Подать с кусочками тыквы.
  • Шаг 15 Для карамели взять кастрюлю с толстым дном, разогреть в ней сахар и топить его, не трогая. Удобно это делать в высокой кастрюле, чтобы не обжечься.
    Для карамели взять кастрюлю с толстым дном, разогреть в ней сахар и топить его, не трогая. Удобно это делать в высокой кастрюле, чтобы не обжечься.
  • Шаг 16 Начинаем перемешивать, когда появится коричневый цвет.
    Начинаем перемешивать, когда появится коричневый цвет.
  • Шаг 17 Отдельно разогреть не до кипения сливки любой жирности.
    Отдельно разогреть не до кипения сливки любой жирности.
  • Шаг 18 Влить постепенно в растопленный сахар.
    Влить постепенно в растопленный сахар.
  • Шаг 19 Добавить кусочек масла в горячую карамель.
    Добавить кусочек масла в горячую карамель.
  • Шаг 20 Взбить блендером.
    Взбить блендером.
  • Шаг 21 Полить карамелью сырники и тыкву.
    Полить карамелью сырники и тыкву.
  • Шаг 22 И положить классическую сметану рядом.
    И положить классическую сметану рядом.
  • Шаг 23 Немного миндалем украсить.
    Немного миндалем украсить.
  • Шаг 24 Карамель при остывании загустеет, хранить можно в холодильнике накрытой. Карамель я уже показывала вот в этом десерте: https://www.edimdoma.ru/retsepty/143319-shokoladno-karamelnoe-pirozhnoe.
    Карамель при остывании загустеет, хранить можно в холодильнике накрытой. Карамель я уже показывала вот в этом десерте: ссылка на рецепт
Оценить51
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Simona
    Simona

     Танечка, очень вкусное дополнение к сырникам! 😋Молодец сынок, хорошо придумал!👱👌👍 А я люблю тыкву в разных блюдах - и в каше, и в запеканках, и во вторых блюдах.🎃💛 Спасибо за идею!🙆💓

    • 1

Оставить комментарий