Теплый овощной салат с курицей гриль

27 июня 2021

Время приготовления 25 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Очень вкусный салат из овощей, зелени и куриного филе, обжаренного на сковороде-гриль. В жаркий летний день салат может стать основным блюдом для обеда или ужина.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриное филе250г
лук репчатый мелкий1шт.
помидоры2шт.
перец сладкий желтый0.5шт.
салат листовой1пучок
рукола1горсть

Маринад для филе
растительное масло рафинированное1ч. л.
тимьян сушеный1щепотка
розмарин сушеный1щепотка
перец черный свежемолотый1щепотка
соль1щепотка

Маринад для лука
уксус столовый1ст. л.
сахар0.5ч. л.

Заправка
льняное масло3ст. л.
винный уксус белый1ст. л.
горчица русская1ч. л.
перец черный свежемолотый1щепотка

Дополнительно
растительное масло рафинированное1ч. л.

Пищевая ценность

Белки22г
24.44% от дневной нормы
Жиры24г
30.00% от дневной нормы
Углеводы7г
2.33% от дневной нормы
Калории325кКал
13.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать средними кусочками.
Шаг 2
Кусочки филе сложить в миску. Посыпать сушеным тимьяном и розмарином, черным перцем, солью. Полить растительным маслом, перемешать. Оставить мариноваться на 10–15 мин.
Шаг 3
Лук очистить, нарезать полукольцами. Сложить в миску, полить уксусом и посыпать сахаром. Дать постоять 10 мин.
Шаг 4
Сладкий перец вымыть, обсушить, освободить от семян. Нарезать перец небольшими кусочками.
Шаг 5
Помидоры вымыть, обсушить, нарезать дольками.
Шаг 6
Листовой салат и руколу вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
Шаг 7
Листья салата порвать руками на большие кусочки и выложить их на плоское блюдо.
Шаг 8
На листья салата выложить дольки помидоров. С лука слить жидкость и выложить лук на помидоры.
Шаг 9
Сковороду-гриль смазать растительным маслом, разогреть. Выложить кусочки филе и обжарить с одной стороны 2 мин.
Шаг 10
Перевернуть кусочки филе на другую сторону и обжарить 2 мин.
Шаг 11
Выложить кусочки курицы на овощи.
Шаг 12
Выложить на блюдо сладкий перец.
Шаг 13
Для заправки соединить льняное масло, белый виноградный уксус, готовую горчицу, свежемолотый черный перец и щепотку соли, перемешать.
Шаг 14
Полить салат заправкой. Посыпать листьями руколы.
Шаг 15
Теплый овощной салат с курицей гриль готов. Подать его к столу. Угощайтесь! Приятного аппетита!