Рецепт трубочек с повидлом

31 июля 2021

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В начале XX века один талантливый кондитер придумал скручивать вафли и наполнять их нежной начинкой. Десерт получился восхитительным и пришелся по вкусу сладкоежкам всех возрастов. Причем воплощали его в жизнь не только в профессиональных кондитерских, но и на обычных кухнях. Советские хозяйки пекли вафли в специальных вафельницах. Затем заготовку скручивали и начиняли заварным кремом, творогом, вареной сгущенкой и даже повидлом. Для членов семьи, неизбалованных изысками, появление такого десерта на столе было настоящим праздником. Предлагаем вспомнит этот вкус и приготовить вафельные трубочки с повидлом по классическому рецепту.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры13г
16.25% от дневной нормы
Углеводы70г
23.33% от дневной нормы
Калории409кКал
17.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Достаньте сливочное масло из холодильника, разрежьте его на несколько крупных кусочков, сложите в емкость и растопите. Сделать это можно на водяной бане, на медленном огне или в микроволновой печи.
Шаг 2
Добавьте в теплое масло сахар, тщательно размешайте и дождитесь, пока он полностью растворится.
Шаг 3
В отдельную посуду разбейте яйца, положите в них ванильный сахар, соль и масло с растворенным белым сахаром. Взбейте миксером до однородной консистенции.
Шаг 4
Муку просейте, а затем постепенно введите к остальным ингредиентам. Еще раз хорошо все размешайте. Убедитесь, что тесто получилось без комочков. Если тесто получается слишком густым, добавьте еще одно крупное куриное яйцо.
Шаг 5
Разогретую вафельницу смажьте сливочным маслом, положите в нее две полных столовых ложки теста, закройте крышкой. Пеките до тех пор, пока подрумяненная вафля не начнет отходить от формы. На это может уйти от 2 до 4 минут.
Шаг 6
Готовые вафли, пока они еще теплые, сразу закручивайте в трубочки и кладите швом вниз. Дайте им остыть в таком положении. А после наполните любимым повидлом. Сделать это проще всего с помощью кулинарного шприца.