Салат с жареным судаком и картофелем
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Оригинальный салат с картофелем, судаком и кремом из копченого сыра — отличная идея для быстрого и питательного ужина!
Слово редактора
Салат с жареным судаком и картофелем — интересное сочетание вкусов, которое порадует любителей рыбных блюд. Жареный судак придаёт салату насыщенности, а крем из копчёного сыра добавляет пикантности. Такое блюдо отлично подойдёт не только для ужина, но и для праздничного стола. Попробуйте дополнить салат свежими травами — например, базиликом или мятой, — чтобы добавить ярких ноток. Подавайте салат с лёгким белым вином, чтобы подчеркнуть изысканность блюда.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- судак500г
- сыр копченый50г
- сливки100г
- салатный микс1пучок
- пшено50г
- лук репчатый1шт.
- укроп3веточка
- растительное масло5ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
- помидоры черри100г
- беби-картофель10шт.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы65г21.67% от дневной нормы
- Калории684кКал28.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления. - Шаг 2
Промойте пшено и отварите до готовности.Чтобы пшено не пригорело, варите его в кастрюле с толстым дном и периодически помешивайте - Шаг 3
Копченый сыр нарежьте кубиками или натрите на терке.Кубики сыра будут хорошо выделяться в салате, но тёртый сыр лучше смешается с другими ингредиентами - Шаг 4
В сотейнике смешайте сыр и сливки, поставьте на огонь, растопите. Крем из копченого сыра готов!Постоянно помешивайте смесь, чтобы сыр равномерно растопился и не образовались комочки - Шаг 5
Судака очистите от чешуи, разделайте на филе и удалите кости. Нарежьте крупными кусками.При разделке рыбы старайтесь удалять все мелкие кости — они могут испортить впечатление от блюда - Шаг 6
Обжарьте рыбу на сковороде до готовности, посолите.Готовность рыбы можно определить по изменению цвета и текстуры: судак должен стать матовым и легко разделяться на волокна - Шаг 7
Беби-картофель отварите, разомните. Лук нарежьте крупно.Чтобы картофель размялся легче, немного остудите его после варки — так он будет менее водянистым - Шаг 8
Картофель с луком слегка обжарьте на сковороде. Добавьте помидоры черри.Помидоры черри добавят салату яркости и лёгкой кислинки, обжаривайте их недолго, чтобы сохранить целостность - Шаг 9
Для заправки смешайте растительное масло с лимонным соком, посолите.Для более выразительного вкуса заправки можно добавить немного измельчённого чеснока или зелени - Шаг 10
В салатнике соедините обжаренные овощи с рыбой, добавьте салатный микс и заправку. - Шаг 11
Всыпьте готовое пшено, все перемешайте. - Шаг 12
Подавайте с кремом из копченого сыра и рубленым укропом. Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления — так он сохранит свежесть и хрусткость овощей. Если нужно приготовить заранее, отварите картофель и пшено, а рыбу и салатный микс оставьте сырыми — соедините все ингредиенты и заправьте соусом непосредственно перед подачей. Остатки салата можно хранить в холодильнике до 1 дня, но учитывайте, что картофель и пшено могут стать менее рассыпчатыми.Оценить51
0
Комментарии
1👌