«Мурманское сало»

Закуска из тунца с цукини и картофелем

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Для такой закуски подойдет рыба-меч, морской черт, палтус — любая плотная рыба. Если нет свежего тимьяна, возьмите сухой.

Закуска из семги с имбирем и огурцами

05 марта 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Я люблю восточную кухню, мне кажется, она просто не может надоесть! Соевый соус, разнообразные уксусы и заправки, большое количество зелени — все это делает ее очень аппетитной! Подписывайтесь на

Багет с тунцом и домашним майонезом

17 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Тунец подойдет и в масле, и в собственном соку — какой вам больше нравится. Багет с тунцом можно завернуть в пергамент и взять с собой.

Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru

15 сентября 2009

Рецепт месяца

«Мурманское сало»

daiquiri

10 января 2022

Подготовка

30 минут

Приготовление

1 день и 6 часов

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

Такое интересное название имеет скумбрия, замаринованная специальным образом. Получается очень вкусная пряная рыба.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

212

кКал

Белки

19 г

Жиры

13 г

Углеводы

4 г

% от дневной нормы

5 %

3 %

0 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

скумбрия свежая

1 шт.

чеснок

Ингредиент

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

узнать больше

3 зубчика

соль морская

1 ч. л.

сахар

Ингредиент

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

½ ч. л.

перец черный молотый

0,3 ч. л.

кориандр молотый

½ ч. л.

лавровый лист

Ингредиент

Листья тропического дерева лавра, считавшиеся символом бессмертия, использовались в качестве пряности для приготовления блюд уже в Древней Греции, хотя первоначально это растение считалось лекарственным.

узнать больше

2 шт.

Выделить все

В шопинг-лист

Загружаем ваши шопинг-листы...

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Рыбу моем, убираем внутренности, очищаем от черной пленки внутри, отрезаем хвост, голову и плавники. Промываем. Затем разрезаем по хребту на 2 части и удаляем кости. У нас получилось 2 филе скумбрии.

На весь экран

# шаг 2/5

Далее в миску насыпаем соль (на мой вкус соли маловато, я бы добавила), сахар, черный молотый перец, кориандр и листики лаврушки. Все мелко раздробить, перемешать. Этой смесью натираем рыбу. Потом берем чеснок и пропускаем через пресс. Чесноком натираем филе рыбы.

На весь экран

# шаг 3/5

Соединяем 2 части филе и туго заматываем в пищевую пленку. Теперь убираем на 3–5 часов в холодильник, а затем — на сутки в морозилку.

На весь экран

# шаг 4/5

Достаем и нарезаем тонкими ломтиками.

На весь экран

# шаг 5/5

Строганина из скумбрии готова!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рыбное канапе на маринованных яйцах

Сегодня я к Вам с букетом из "роз",который восхитит любое застолье и непременно понравится всем дегустаторам! Я опомнилась только после трёх съеденных канапе....Прошло на "ура" с красным вином)))

ТатьянаS

28 января 2014

Рецепты

Заливное из рыбы

Качество рыбного заливного зависит не от сорта рыбы, а от правильно сваренного бульона. Рецепт бульона находится здесьhttp://www.edimdoma.ru/recipes/35753. Для заливного подойдет филе любой рыбы

Вика

28 января 2012

Рецепты

Канапе с селедкой и ароматным маслом

Анна

09 января 2012

Рецепты

Канапе с сельдью и свекольно-творожным муссом

Для этого рецепта замечательно подойдёт хлеб сорта "Бурже".

Fazer

09 декабря 2014

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)

ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(3)

Daria Scherbina

ЭLENA

Мария

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Назван полезный овощ, который нужно включить в рацион пожилым людям

Врач-диетолог Елена Соломатина отметила, что овощ оказывает благоприятное влияние на здоровье зубов

Салат «Индигирка» назван самым невкусным блюдом в мире

131

Новости

Авторы знаменитого гастрономического путеводителя по традиционным блюдам разных стран TasteAtlas

Стало известно, какая посуда вредит здоровью

213

Новости

Врач-эндокринолог Диляра Лебедева перечислила виды посуды, которую лучше не использовать часто.

Можно ли есть картофель при диабете: ответила эндокринолог

157

Новости

Картофель считается одним из самых популярных продуктов для ежедневного приготовления блюд.