Рецепт отбивных с грибами и помидорами
Описание рецепта
Когда на улице
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- эскалопы свиные3шт.
- шампиньоны свежие8шт.
- лук репчатый1шт.
- моцарелла100г
- чеснок1зубчик
- помидоры2шт.
- сливочное масло60г
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры69г86.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории759кКал31.62% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отбейте свинину кулинарным молоточком или тыльной стороной ножа. Посолите и поперчите с обеих сторон.
- Шаг 2
Обжарьте отбивные на небольшом количестве растительного масла по 3–4 минуты с каждой стороны.
- Шаг 3
Нарежьте шампиньоны и лук средним кубиком.
- Шаг 4
Сковороду, в которой жарилось мясо, не мойте. Положите в нее сливочное масло, растопите. Добавьте лук и грибы. Жарьте до готовности, посолите и поперчите по вкусу. В самом конце положите к грибам измельченный чеснок.
- Шаг 5
Натрите на терке моцареллу и нарежьте помидоры кружочками. Если помидоры неспелые, присыпьте их щепоткой сахара.
- Шаг 6
В форму для запекания положите мясо, на него выложите грибы, помидоры и сыр.
- Шаг 7
Запекайте на верхнем уровне духовки 12–15 минут при 190°C. Сыр должен расплавиться. Долго держать мясо в духовке не нужно, так как все ингредиенты были доведены до готовности ранее.
- Шаг 8
Блюдо готово. Приятного аппетита!