Фунчоза с морепродуктами и овощами
Описание рецепта
Слово редактора
Фунчоза с морепродуктами и овощами — отличное решение для лёгкого, но при этом сытного ужина. Стеклянная лапша прекрасно сочетается с нежным морским коктейлем и сочными овощами, а соевый соус добавляет блюду пикантности. Такое блюдо порадует любителей азиатской кухни и тех, кто следит за фигурой. Подавайте его как основное блюдо или как часть обильного стола — в любом случае фунчоза с морепродуктами не оставит гостей равнодушными.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морской коктейль Fish&More 500г
- фунчоза100г
- лук репчатый1шт.
- перец болгарский1шт.
- горошек зеленый замороженный50г
- помидоры черри5шт.
- соевый соус2ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- чеснок2зубчик
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы64г21.33% от дневной нормы
- Калории623кКал25.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
- Шаг 2
Предварительно разморозьте морской коктейль Fish&More по инструкции, указанной на упаковке.
При размораживании следите, чтобы морепродукты не потеряли сочность — не используйте микроволновку
- Шаг 3
Лук и чеснок мелко порубите, болгарский перец нарежьте соломкой, помидоры черри разрежьте на 4 части.
Для равномерной обжарки важно, чтобы все овощи были нарезаны примерно одинаково по размеру
- Шаг 4
На сковороде в оливковом масле обжарьте лук и чеснок. Добавьте болгарский перец, помидоры черри и горошек. Обжаривайте, помешивая, 5 минут.
Чтобы овощи сохранили яркость и хрусткость, не пережаривайте их — 5 минут достаточно
- Шаг 5
Добавьте к овощам морской коктейль. Тушите на медленном огне 3–4 минуты.
Следите за цветом морепродуктов — они должны стать ярче, но не потерять естественный оттенок
- Шаг 6
Фунчозу залейте кипятком и оставьте на 3 минуты.
Проверьте инструкцию на упаковке фунчозы — время замачивания может отличаться в зависимости от производителя
- Шаг 7
К овощам добавьте фунчозу и соевый соус. Чуть посолите, поперчите и перемешайте.
Соевый соус уже содержит соль, поэтому добавляйте её осторожно, чтобы не пересолить блюдо
- Шаг 8
Быстрый ужин готов!
На заметку
Фунчоза с морепродуктами и овощами лучше всего подаётся сразу после приготовления — так сохраняется хрусткость овощей и нежность морепродуктов. Если нужно приготовить блюдо заранее, отварите и остудите фунчозу, а овощи и морепродукты обжарьте непосредственно перед подачей. Остатки можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере, разогревать на сковороде, добавив немного соевого соуса.