Fish&more

Салат с креветками в карамели и мандаринами

Карамель с апельсиновым соком — неожиданное решение для салата, но именно она делает эти креветки по-настоящему интересными: чуть сладкими, с цитрусовой кислинкой и блестящей корочкой. На контрасте — свежая зелень, сочные мандарин

Сибас, запеченный с овощами в пергаменте

Рыба получается нежной, овощи — мягкими и ароматными, а мыть почти нечего.

Окунь в медовой глазури с кунжутом

Медово-соевая глазурь на рыбе — сочетание, которое работает безотказно. Сладкое, солёное, чуть кислое — и всё это за несколько минут на сковороде.

Салат с мидиями, моцареллой и кедровыми орешками

Мидии с лимоном, нежная моцарелла и острая рукола — сочетание, которое не надоедает. Салат собирается быстро и выглядит нарядно даже в будний день.

Оливье с креветками

Привычный оливье, но вместо докторской — обжаренные креветки и авокадо. Получается сытно и совсем по-другому.

Сэндвич с палтусом и голландским соусом

Палтус в хрустящей панировке с бархатистым голландским соусом — неожиданно элегантно для обычного сэндвича. Рыба жарится за три минуты, соус взбивается на водяной бане — и на столе уже что-то по-настоящему вкусное.