Фарфалле с лисичками в сливках

Фарфалле приготовить так, как указано на пачке производителя.

Лук, чеснок очистить и мелко нарезать.

Зелень (петрушку, зеленый лук) мелко рубим. Сыр натереть на мелкой терке.

Подготовить лисички. Лисички очистить от мусора, если имеется, хорошо промыть, дать стечь воде. Крупные разрезать на несколько частей, мелкие — на две части.

В глубокой сковороде на смеси растительного и сливочного масла обжарить лук и чеснок до мягкости лука. Добавить лисички и готовить 10 минут, изредка помешивая.

Добавляем сливки, доводим до кипения, уменьшаем огонь и томим 5 минут. Сливки должны быть комнатной температуры.

Добавляем приготовленные заранее макароны, часть рубленой зелени, перемешиваем и прогреваем 2–3 минуты.

Можно подавать. Посыпаем порционно сыром и зеленью.

Приятного аппетита!