Скрэмбл с лесными грибами
Описание рецепта
Слово редактора
Скрэмбл с лесными грибами — отличный вариант для завтрака или лёгкого ужина. Нежная текстура яиц прекрасно сочетается с насыщенным вкусом лесных грибов, а репчатый лук и зелёный лук добавляют блюду пикантности. Подавайте скрэмбл с тостами или свежим хлебом — получится сытно и вкусно. Можно экспериментировать и добавить в рецепт помидоры или сыр, чтобы разнообразить вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грибы лесные40г
- яйца куриные3шт.
- лук репчатый0.5головка
- сольпо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
- сливочное масло30г
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории245кКал10.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грибы с луком обжарить до золотистого цвета на сливочном масле. Посолить по вкусу.
Обжаривайте на среднем огне, чтобы лук и грибы не подгорели, а приобрели равномерный золотистый цвет. Можно добавить немного чёрного перца для аромата.
- Шаг 2
Яйца посолить, взболтать вилкой.
Для более однородной массы взбалтывайте яйца до появления лёгкой пены. Можно добавить щепотку молотого мускатного ореха для изысканного вкуса.
- Шаг 3
Залить яйцами грибы.
Выливайте яйца равномерно, распределяя их по всей поверхности грибов. Это обеспечит равномерное приготовление скрэмбла.
- Шаг 4
Посыпать зеленым луком. Жарить до готовности.
Мелко нарежьте зелёный лук — так он лучше распределится по блюду и придаст более нежный вкус. Готовность скрэмбла определяйте по тому, как масса загустеет и перестанет быть жидкой.
- Шаг 5
Приятного аппетита!
На заметку
Скрэмбл с лесными грибами лучше всего подавать сразу после приготовления — так он сохраняет нежную текстуру и аромат. Если необходимо приготовить блюдо заранее, обжарьте грибы с луком, а яйца взболтайте и храните отдельно; соедините и доготовьте непосредственно перед подачей. Остатки можно хранить в холодильнике до 2 дней, разогревая на сковороде на слабом огне.