Крем-суп из запеченной тыквы с беконом
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Для приготовления аппетитного сезонного супа мы использовали комби-пароварку и индукционную панель конфорок Miele.
Совершенные технологии на службе у вашего вкуса: пароварка Miele станет идеальным дополнением для духового шкафа и панели конфорок, обеспечивая наилучшие результаты приготовления пищи.
Оптимальная мощность устанавливается автоматически в зависимости от настроек панели конфорок для идеального микроклимата на кухне.
Слово редактора
Крем-суп из запечённой тыквы с беконом — отличное блюдо для осеннего сезона, когда тыква находится на пике своей сладости и сочности. Запекание придаёт тыкве насыщенный вкус, а бекон добавляет пикантности и умами. Суп прекрасно сочетается с хрустящими гренками или тостами. Можно экспериментировать, добавляя другие специи, например, корицу или имбирь, а также варьировать количество бекона в зависимости от предпочтений. Это блюдо порадует и домочадцев, и гостей — оно сытное и при этом достаточно лёгкое.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриный бульон1л
- тыква500г
- чеснок3зубчик
- оливковое масло30мл
- базилик сушеный1щепотка
- мускатный орех молотый1щепотка
- бекон200г
- сливки100мл
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории527кКал21.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Лина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления. - Шаг 2
Тыкву очистите и нарежьте кубиками, чеснок раздавите. Выложите в чашку.Для равномерного запекания нарежьте тыкву одинаковыми кубиками. Раздавленный чеснок быстрее отдаст свой аромат. - Шаг 3
Добавьте сушеный базилик и мускатный орех.Базилик и мускатный орех усилят вкус тыквы. Следите, чтобы специи не перебили основной вкус супа. - Шаг 4
Влейте оливковое масло, перемешайте, оставьте на 20 минут.Маринование поможет раскрыть вкус тыквы. Можно добавить немного соли для усиления эффекта. - Шаг 5
На комби-пароварке Miele выберите программу «Овощи» — «Тыква». Поставьте готовиться тыкву.
В обычной духовке запекайте тыкву при 180°С около 30 минут.При запекании в духовке следите, чтобы тыква стала мягкой и начала подрумяниваться — это признак готовности. В комби-пароварке время может варьироваться в зависимости от модели. - Шаг 6
При помощи блендера пробейте готовую тыкву с горячим бульоном до состояния пюре. Соедините в сотейнике со сливками и прогрейте на медленном огне, перемешивая.При прогревании следите, чтобы суп не закипел — так он сохранит кремовую текстуру. Если суп слишком густой, добавьте немного бульона. - Шаг 7
На панели конфорок Miele обжарьте бекон.Обжаривайте бекон на среднем огне, чтобы он стал хрустящим, но не подгорел. Излишки жира можно удалить бумажным полотенцем. - Шаг 8
Разлейте суп по тарелкам, выложите сверху бекон, украсьте зеленью.
На заметку
Крем-суп из запечённой тыквы с беконом лучше всего подавать горячим, украсив свежей зеленью и кусочками хрустящего бекона. Суп можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней — перед подачей разогрейте на плите, добавив при необходимости немного сливок для достижения нужной консистенции.Оценить41
0
Комментарии
1Приготовила суп по данному рецепту. Суп получился жидким и совершенно не такой консистенции, как на фото в рецепте, хотя кол-во ингредиентов использовала такое же. Бекон, например, тонул. Но суп вкусный. Фото прикрепила.