Курица «женева»
Описание рецепта
Мой самый любимый рецепт курицы! Готовлю так и грудку, и филе бедра — это всегда беспроигрышный вариант.
Курочка получается хрустящей снаружи и очень сочной внутри. Обожают ее дети, ну и взрослым она по душе.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки1шт.
- сода0.5ч. л.
- лимонный сок1ст. л.
- крахмал1ст. л.
- мука2ст. л.
- чеснок1зубчик
- сольпо вкусу
- растительное масло100мл
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории359кКал14.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовьте все необходимые продукты. Можно взять филе любых частей курицы (бедра, голени, грудку), а можно, как я, самим сделать филе.
- Шаг 2
С грудки снимите кожу (из нее потом можно будет сделать чипсы).
- Шаг 3
Отделите от костей, промойте.
- Шаг 4
Нарежьте на кусочки среднего размера.
- Шаг 5
К кусочкам курицы добавьте соду.
- Шаг 6
Влейте лимонный сок.
- Шаг 7
Посмотрите, как все зашипело. Перемешайте.
- Шаг 8
Добавьте крахмал и еще раз перемешайте.
- Шаг 9
Можно добавить любимых специй. Я добавила измельченный чеснок. Перемешайте и оставьте на 15 минут.
- Шаг 10
Муку смешайте с солью.
- Шаг 11
Обваляйте каждый кусочек курицы.
- Шаг 12
В сковороде разогрейте растительное масло, выкладывайте кусочки курицы и обжаривайте на достаточно сильном огне до готовности, около 10–15 минут.
- Шаг 13
Подавайте к столу.
- Шаг 14
Приятного аппетита!