Грибной омлет с солеными огурцами
Описание рецепта
Сытный, но приготовленный без грамма жира, омлет. И состав, и способ приготовления — отличная альтернатива традиционному омлету. Побалуйте своих домашних на завтрак таким блюдом!
Слово редактора
Омлет с солёными огурцами и грибами — необычное, но очень удачное сочетание вкусов. Солёные огурцы придают блюду пикантность, а грибы — сытность и насыщенность. Такой омлет отлично подойдёт не только на завтрак, но и в качестве лёгкого ужина. Попробуйте добавить немного зелени — укропа или петрушки — для свежести и аромата. Блюдо готовится быстро и просто, что особенно ценно в будни.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- огурцы соленые100г
- грибы100г
- молоко120мл
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории182кКал7.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Огурцы мелко нарежьте.Для более равномерного распределения в омлете нарежьте огурцы очень мелко — размером с рисовое зёрнышко. - Шаг 2
Грибы можно взять маринованные или вареные (как у меня). Если используете шампиньоны, то берите свежие. Грибы нарежьте.Если используете маринованные грибы, промойте их под проточной водой, чтобы убрать лишний маринад. Варёные грибы предварительно обжарьте до лёгкой золотистой корочки — так они будут вкуснее. - Шаг 3
Смешайте нарезанное.Убедитесь, что огурцы и грибы равномерно смешаны — это обеспечит однородность омлета. - Шаг 4
Вбейте яйца.Перед добавлением яиц взбейте их венчиком до лёгкой пены — так омлет получится более пышным. - Шаг 5
Добавьте молоко. Посолите и все перемешайте.Молоко лучше использовать комнатной температуры — так ингредиенты лучше смешаются. - Шаг 6
Один пакет вставьте в другой для прочности. Вылейте в пакет омлетную массу и завяжите узел.Для надёжности можно использовать специальные пакеты для варки, они более прочные и безопасные. - Шаг 7
Опустите в посуду с кипящей водой и варите около 20–25 минут.Готовность омлета можно проверить, слегка встряхнув пакет — если масса не слишком жидкая и держит форму, омлет готов. Следите, чтобы вода не попадала внутрь пакета. - Шаг 8
Подавайте к столу с зеленью.Для украшения и дополнительного аромата можно посыпать омлет мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. - Шаг 9
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый омлет лучше всего подавать сразу, пока он горячий — так вкуснее. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней и разогревайте на сковороде на слабом огне, добавив немного молока для сохранения текстуры. К омлету хорошо подойдут свежие овощи или лёгкий салат из зелени с оливковым маслом.Оценить52
0