Куриные котлеты с творогом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Нежные куриные котлеты без лишних добавок из самых доступных продуктов.
Идеальны для детского меню, а также подойдут всем, кто придерживается правильного питания.
Слово редактора
Куриные котлеты с творогом — отличное решение для лёгкого ужина. Творог придаёт фаршу нежную текстуру и слегка сливочный вкус, а кефир делает массу более воздушной. Такие котлеты можно запекать в духовке — это позволит снизить калорийность блюда и сделать его ещё более полезным. Подавайте их с овощным салатом или лёгким гарниром из круп. Это блюдо прекрасно впишется в семейное меню и порадует всех любителей диетической кухни.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе600г
- сольпо вкусу
- кефир150мл
- творог100г
- растительное масло100мл
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории450кКал18.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе пропустите через мясорубку. Лучше брать филе бедра — с ним котлеты получаются сочнее, но можно готовить и из грудки. Конечно, по вашему желанию вы можете пропустить через мясорубку луковицу и зубчик чеснока. Но мои котлеты больше ориентированы на детей, поэтому я не добавляю эти ингредиенты.Для большей сочности можно добавить к филе немного сливочного масла или сала. Если используете грудку, попробуйте предварительно замариновать мясо в кефире на час. - Шаг 2
Посолите, добавьте кефир. Кефир придаст котлетам сочности.Кефир лучше использовать комнатной температуры — так он лучше смешается с фаршем. Регулируйте количество соли с учётом солёности творога. - Шаг 3
Добавьте творог.Творог выбирайте не слишком влажный, чтобы фарш не стал слишком жидким. Можно предварительно отжать творог через марлю. - Шаг 4
Очень хорошо перемешайте.Перемешивайте до однородной консистенции — это обеспечит равномерное распределение ингредиентов и улучшит текстуру котлет. - Шаг 5
Сформируйте котлеты. Можно обжарить на сковороде с добавлением масла, запечь в духовке или приготовить на пару.При обжаривании на сковороде разогрейте масло хорошо, чтобы котлеты сразу «схватились» и не прилипали. В духовке котлеты запекайте на среднем уровне при 180–200 градусах до золотистой корочки. - Шаг 6
Подавайте к столу. - Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые котлеты лучше всего подавать с картофельным пюре или овощным рагу. Для более выраженного вкуса можно добавить в соус немного томатной пасты или сметаны. Котлеты можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут.Оценить44
0
Комментарии
1Какой ужас...