Брускетта с тунцом
Описание рецепта
Люблю такие рецепты, когда просто, быстро, а самое главное — очень вкусно!
Слово редактора
Брускетта с тунцом — отличный вариант для лёгкого перекуса или закуски на вечеринке. Сочетание хрустящего хлеба, нежного яйца и солёного тунца создаёт интересное вкусовое сочетание. Можно экспериментировать с начинкой: добавить авокадо, оливки или разные виды зелени. Такая закуска особенно хорошо подойдёт для летнего меню — свежие овощи и лимонный сок придадут блюду освежающий вкус. Подавайте брускетты с прохладным белым вином или освежающим лимонадом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- батон3кусок
- чеснок1зубчик
- яйца куриные2шт.
- сметана1ст. л.
- паста тахини0.5ч. л.
- лимонный сок1ч. л.
- тунец консервированный50г
- огурцы0.5шт.
- укроп1веточка
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы54г18.00% от дневной нормы
- Калории391кКал16.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Батон поджарить на сухой сковороде или в тостере до румяности.
Слово редактора
Поджаривайте батон до золотистой корочки — так он будет хрустящим и не размокнет от начинки. Если используете сковороду, не допускайте сильного пламени, чтобы не поджечь хлеб.
- Шаг 2
Натереть зубчиком чеснока.
Слово редактора
Чтобы аромат чеснока был более нежным, можно слегка обжарить зубчик на сухой сковороде перед тем, как натереть им тосты.
- Шаг 3
Яйца отварить и натереть на мелкой терке. Добавить сметану, тахини, лимонный сок.
Слово редактора
Для более кремовой текстуры можно добавить немного майонеза вместе со сметаной. Убедитесь, что яйца остыли, прежде чем тереть их — так они не будут крошиться.
- Шаг 4
На тосты выложить яичную начинку и кусочки тунца без жидкости.
Слово редактора
Перед тем как выложить начинку, убедитесь, что тосты полностью остыли — так они не размокнут.
- Шаг 5
Огурец нарезать вдоль тонкими лентами и красиво уложить. Посыпать мелко рубленным укропом. Приятного аппетита!
На заметку
Брускетту лучше подавать сразу после приготовления — так она сохраняет хрустящую текстуру. Если нужно приготовить заранее, поджарьте хлеб и подготовьте начинку отдельно, соедините компоненты не раньше, чем за 30 минут до подачи. К брускетте с тунцом хорошо подойдут свежие овощи и лёгкий салат из листьев салата с оливковым маслом.