Уштипцы — котлеты по-сербски
Описание рецепта
Сочные, мягкие и ароматные котлеты с кусочками копченой грудинки и добавлением мягкого сыра.
Готовятся совсем просто, но благодаря некоторым нюансам, присущим сербской кухне, получаются просто шикарными!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясной фарш1кг
- лук репчатый150г
- сольпо вкусу
- чеснок3зубчик
- сода0.7ч. л.
- вода минеральная газированная0.5стакан
- зелень рубленая1пучок
- грудинка копченая100г
- сыр мягкий100г
- растительное масло100мл
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры101г126.25% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории1189кКал49.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мясо пропустите через мясорубку вместе с луком и чесноком.
- Шаг 2
Посолите фарш, поперчите.
- Шаг 3
Добавьте соду.
- Шаг 4
Влейте минеральную воду.
- Шаг 5
Грудинку нарежьте мелкими кубиками, добавьте в фарш.
- Шаг 6
Сыр натрите на терке и добавьте в фарш. В сербской кухне преимущественно используется брынза, но ее вполне можно заменить и мягким сыром.
- Шаг 7
Добавьте измельченную зелень. Хорошо вымесите фарш.
- Шаг 8
Сформируйте котлеты и обжаривайте в сковороде с добавлением масла.
- Шаг 9
Подавайте к столу с любым гарниром или овощным салатом.
- Шаг 10
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Шеф-повар Алехин научил варить насыщенный овощной бульона: использую лишь 3 ингредиента
Не делайте этого после еды, даже если очень хочется: Архимед заблуждался
Никогда не засыпала без того, чтобы не почистить зубы, — и вот почему это важно
Комментарии
4Рецепт хорош но сода смущает
Понравились котлеты! Классно, что без хлеба и яиц, состав богатый, получились супер! Большое спасибо!
Очень люблю сербскую кухню)))
Какие интересные котлетки! Столько много новых для меня моментиков. Спасибо за рецепт!