Салат с авокадо и вялеными помидорами
Описание рецепта
Салат с авокадо, вялеными помидорами и кедровыми орехами
Слово редактора
Салат с авокадо и вялеными помидорами — отличное решение для лёгкого, но при этом питательного блюда. Авокадо добавит кремовую текстуру и полезные жиры, а вяленые помидоры придадут сладковато-кисловатый вкус. Такой салат хорошо подойдёт не только на завтрак, но и как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Можно экспериментировать с заправками — вместо бальзамического соуса попробовать лимонный сок или йогуртовую заправку. Это блюдо порадует любителей здорового питания и лёгких закусок.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- авокадо1шт.
- помидоры вяленые5шт.
- помидоры черри10шт.
- салатный микс2горсть
- кедровые орехи1горсть
- пармезан20г
- оливковое масло1ст. л.
- бальзамический соус1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории713кКал29.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для салата нужна горсть кедровых орехов (у меня орехи в скорлупе, я их очистила и подсушила на сковороде).
Подсушивание орехов на сковороде усилит их аромат. Следите, чтобы орехи не подгорели — они должны стать слегка золотистыми, но не тёмными.
- Шаг 2
Листья салата и помидоры черри вымойте.
После мытья тщательно просушите листья салата и помидоры черри, чтобы салат не был водянистым.
- Шаг 3
Вяленые помидоры тонко нарежьте, авокадо очистите и нарежьте на небольшие кусочки.
Для более нежной текстуры авокадо нарежьте помельче, но следите, чтобы кусочки не были слишком мелкими — они могут потерять форму. Вяленые помидоры нарезайте аккуратно, чтобы сохранить их текстуру.
- Шаг 4
Помидоры черри разрежьте пополам. Выложите салат, вяленые помидоры и томаты черри в большую миску. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте оливковое масло, перемешайте.
Перемешивайте салат аккуратно, чтобы не повредить помидоры черри и сохранить целостность ингредиентов.
- Шаг 5
Добавьте авокадо и тонко нарезанный сыр.
Добавляйте авокадо в последнюю очередь, чтобы оно не потемнело. Сыр нарезайте очень тонко — так он лучше распределится по салату и быстрее растает, добавляя кремовости.
- Шаг 6
Посыпьте салат кедровыми орехами, полейте бальзамическим соусом и подавайте к столу. Приятного аппетита.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы авокадо не потемнело и не потеряло свежесть. Если нужно приготовить салат заранее, нарежьте авокадо непосредственно перед подачей, а остальные ингредиенты смешайте и храните в холодильнике до 12 часов в герметичном контейнере. Подавайте салат, посыпав дополнительно кедровыми орехами и украсив листиками свежей зелени.