Куриные голубцы с савойской капустой
Описание рецепта
Такие голубцы гораздо проще традиционных в приготовлении, т. к. савойская капуста не требует предварительной термообработки, — она и так достаточно мягкая. Куриное мясо быстрее готовится и остается более сочным.
Поэтому блюдо рекомендую к приготовлению!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый1шт.
- рис3ст. л.
- чеснок1зубчик
- куриное филе600г
- кефир100мл
- сольпо вкусу
- капуста савойская1кочан
- сметана2ст. л.
- вода1стакан
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории248кКал10.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе помойте, обсушите, нарежьте на кусочки.
- Шаг 2
Пропустите через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавьте кефир, соль и перемешайте.
- Шаг 3
Рис промойте.
- Шаг 4
Залейте кипятком и дайте постоять минут 7.
- Шаг 5
Откиньте рис на сито и добавьте к фаршу. Перемешайте.
- Шаг 6
Капусту помойте, обсушите, разберите на листья. При необходимости вырежьте твердую часть у основания листа капусты. Мне не потребовалось это делать. Савойская капуста достаточно мягкая и не требует подготовки для того, чтобы сделать с ней голубцы.
- Шаг 7
На основание листа капусты положите немного фарша. Заверните сначала с основания листа, затем
— по очереди с каждой стороны. Сформируйте голубцы. - Шаг 8
Выложите голубцы в жаропрочную форму.
- Шаг 9
Сметану залейте стаканом горячей воды, размешайте. Залейте голубцы полученным соусом. Запекайте в разгретой до 180°C духовке, прикрыв верх фольгой, около 45 минут.
- Шаг 10
Подавайте к столу.
- Шаг 11
Приятного аппетита!