Салат из булгура с запеченной свеклой, шпинатом и фетой
Описание рецепта
Это такой салат, который можно есть на обед и ужин, даже на завтрак будет интересно. Вместо шпината можно добавить руколу, а если хочется, чтобы салат выглядел эффектно, вымешивать его лучше в одной миске, а подавать в другой — получится аккуратно и красиво!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- булгур250г
- свекла2шт.
- фета150г
- курага6шт.
- грецкие орехи1горсть
- беби-шпинат3горсть
- мята6веточка
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории568кКал23.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свеклу помыть, завернуть в фольгу и запекать в разогретой духовке до готовности, затем почистить и нарезать дольками.
- Шаг 2
Булгур приготовить согласно инструкции на упаковке.
- Шаг 3
Курагу крупно порезать.
- Шаг 4
Грецкие орехи порубить ножом.
- Шаг 5
Цедру лимона натереть на мелкой терке.
- Шаг 6
Из половинки апельсина выжать 2 ст. ложки сока.
- Шаг 7
Мяту мелко порубить.
- Шаг 8
Приготовить заправку: к оливковому маслу добавить соль, перец, цедру лимона и сок апельсина, все перемешать.
- Шаг 9
Курагу, орехи, шпинат и свеклу выложить в глубокую миску, добавить булгур, полить все заправкой, посыпать мятой и перемешать.
- Шаг 10
Фету разломить вилкой на небольшие кусочки и выложить сверху на салат.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Деньги на ветер: шеф-повар назвала самые бесполезные кухонные гаджеты
Никаких снотворных: травяной напиток за 7 минут убирает стресс лучше любых таблеток
Уборка продлевает жизнь, заявил психолог Зберовский: как и при каких условиях?
