Щи из свежей капусты с курицей

09 ноября 2021

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Домашний суп, сваренный на овощном или мясном бульоне, — это важная часть здорового рациона. Такие блюда помогают нашему пищеварению работать без сбоев. Причем есть их нужно как взрослым, так и детям. Если вы хотите накормить свою семью горячим питательным и полезным обедом, рекомендуем приготовить ароматные щи из свежей капусты с мясом курицы.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
капуста белокочанная250г
картофель3шт.
куриные грудки1шт.
морковь1шт.
лук репчатый1шт.
чеснок3зубчик
петрушка зелень3веточка
лавровый лист1шт.
вода1.7л
сольпо вкусу
перецпо вкусу

Пищевая ценность

Белки19г
21.11% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы24г
8.00% от дневной нормы
Калории175кКал
7.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Капусту нашинкуйте соломкой. Картофель нарежьте кубиками либо толстой соломкой, залейте холодной водой, чтобы он не потемнел.
Шаг 2
Морковь очистите, тщательно вымойте и натрите на терке. С репчатого лука снимите шелуху, нарежьте его мелким кубиком.
Шаг 3
Куриную грудку без кожи положите в кастрюлю, залейте холодной водой. Сюда же добавьте лавровый лист и небольшую щепотку соли. На интенсивном огне содержимое кастрюли доведите до кипения.
Шаг 4
Затем уменьшите нагрев, варите куриную грудку полчаса. Пену, которая будет образовываться в процессе, снимайте чистой ложкой.
Шаг 5
По истечении 30 минут добавьте к мясу капусту. Дождавшись повторного закипания, варите ее 6–8 минут. Следом положите в кастрюлю картофель. Его после закипания варите 8 минут. Далее добавьте лук, морковь и измельченный чеснок.
Шаг 6
Посолите по вкусу, щедро сдобрите молотым перцем. На среднем огне варите щи до готовности. Время варки зависит от формы нарезки овощей. Незадолго до выключения плиты выньте куриную грудку из кастрюли, разрежьте ее на маленькие кусочки, после чего снова отправить в суп.
Шаг 7
Чтобы щи стали более сытными и ароматными, подавайте их на стол со сметаной и свежей душистой петрушкой. Ешьте суп вприкуску со ржаным хлебом, жгучей аджикой или горчицей. Приятного аппетита!