Фокачча с оливками
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука200г
- лук репчатый4шт.
- оливки25шт.
- анчоусы10шт.
- чеснок молодой8зубчик
- петрушка1пучок
- оливковое масло80мл
- сахарный песок1ч. л.
- дрожжи сухие5г
- тимьян сушеный0.5ч. л.
- перец черный свежемолотый1г
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры58г72.50% от дневной нормы
- Углеводы103г34.33% от дневной нормы
- Калории1059кКал44.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 1
Залить дрожжи 100 мл теплой воды.
- Шаг 2
Когда дрожжи растворятся, всыпать просеянную муку, сахар, соль и замесить тесто.
- Шаг 3
Смазать глубокую посуду оливковым маслом, выложить в нее тесто, затянуть пленкой и поставить на час в теплое место.
- Шаг 4
Влить в тесто 60 мл оливкового масла, вымесить все еще раз.
- Шаг 5
Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто.
- Шаг 6
Форму для выпечки смазать оливковым маслом, выложить в нее тесто и оставить еще на полчаса.
- Шаг 7
Лук и чеснок почистить и тонко нарезать.
- Шаг 8
Из оливок вынуть косточки.
- Шаг 9
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
- Шаг 10
Добавить в сковороду оливки, анчоусы, тимьян и щепотку перца, перемешать.
- Шаг 11
Половину начинки выложить на тесто и выпекать 15 минут. Затем выложить остальную начинку, сбрызнуть оливковым маслом и выпекать еще 5 минут.
- Шаг 12
Петрушку мелко порубить и присыпать готовую фокаччу.