Особенности рецепта: Печенье с овсянкой, шоколадными каплями и корицей

🟢 Быстро 🔥 588 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Ольга .

Печенье с овсянкой, шоколадными каплями и корицей

03 июля 2026

Время приготовления 40 мин

Ольга Автор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Ольга Автор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецепта

Печенье получается с хрустящей корочкой снаружи и мягкой серединой, а карамельный шоколад внутри плавится так, что к кофе его не оторваться. Люблю, что тесто замешивается за пять минут без лишней посуды.

Слово редактора

Печенье на основе пшеничной муки и овсяных хлопьев с шоколадными каплями и корицей. Готовится быстро: тесто замешивается вручную, без миксера. Подходит к утреннему кофе или чаю. Вид шоколада можно выбрать по вкусу — молочный, тёмный или карамельный. Морская крупная соль в составе подчёркивает сладость шоколада и делает вкус объёмнее.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры31г
38.75% от дневной нормы
Углеводы72г
24.00% от дневной нормы
Калории588кКал
24.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Масло комнатной температуры взбейте с сахаром венчиком, добавьте яйцо и снова перемешайте.
Масло должно быть именно комнатной температуры — из холодильника оно не взобьётся с сахаром равномерно.
Шаг 2
В муку добавьте разрыхлитель, ванильный сахар и морскую соль, перемешайте сухие ингредиенты.
Используйте крупную морскую соль: её кристаллики в готовом печенье хорошо гармонируют с шоколадом.
Шаг 3
Всыпьте овсяные хлопья и замесите тесто.
Хлопья подойдут как мелкие, так и крупные — с крупными текстура получится чуть грубее и деревеннее.
Шаг 4
Подмешайте к тесту шоколадные капли.
Можно взять любой шоколад: молочный, тёмный или карамельный — каждый даст свой характер.
Шаг 5
Сформируйте руками шарики из теста и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Шарики не приплющивайте: в духовке они немного расплывутся сами и получат нужную форму.
Шаг 6
Шаг 6
Посыпьте каждый шарик корицей и выпекайте при 180 °C около 25 минут до золотистого цвета.
Следите за цветом: печенье готово, когда низ и края стали золотистыми, середина может казаться мягкой — при остывании оно уплотнится.

На заметку

Готовое печенье подавайте тёплым — тогда шоколад внутри ещё тянется. Хранится в закрытом контейнере до трёх суток, не теряя мягкости. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте щепотку имбиря или замените часть муки цельнозерновой. Фото готового печенья лучше делать сразу после выпечки — вид у него самый аппетитный.

Оценить51

Ольга