Маринованные шампиньоны
Описание рецепта
Отличная закуска! Остренькие и сочные грибочки не оставят вас равнодушным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоны600г
- лавровый лист5шт.
- перец черный горошком0.5ч. л.
- перец душистый горошком0.5ч. л.
- соль2ст. л.
- морковь1шт.
- чеснок1зубчик
- петрушка1пучок
- сахар1ч. л.
- паприка красная1ч. л.
- винный уксус2ст. л.
- растительное масло3ч. л.
- перец острый1шт.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории86кКал3.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шампиньоны лучше брать маленькие. Если используете крупные, нарежьте на несколько частей.
- Шаг 2
Указанное количество грибов отварить в 2 л воды, добавить соль, лавровый лист и перец горошком. Варить 10 минут, после чего откинуть на сито, специи удалить.
- Шаг 3
Горький перец нарезать тонкими колечками. Ориентируйтесь на свой вкус и остроту перца, возможно, хватит нескольких кусочков.
- Шаг 4
Небольшую морковь натереть на терке для корейской моркови. Если такой нет, можно на обычной крупной.
- Шаг 5
Петрушку мелко порубить.
- Шаг 6
В чаше смешать грибы, морковь, петрушку, горький перец.
- Шаг 7
Добавить паприку и сахар, чеснок выдавить через пресс.
- Шаг 8
Добавить винный уксус, растительное масло и все хорошо перемешать. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа. Примерно через 1 час перемешать и попробовать на соль, при необходимости досолить. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Диетолог Соломатина объяснила, в чем уникальная польза фисташек
Правда, что фалафель можно сделать только из нута? Я попробовала разные варианты, которые можно даже в пост!
Шеф-повар Алехин научил варить насыщенный овощной бульона: использую лишь 3 ингредиента
