Такие пироги — настоящая находка для семьи, очень удобно завернуть кусочек и потом съесть на работе. Пирог можно сделать только со шпинатом, а если у вас только щавель, то добавьте горсть сахара.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый пирог с апельсиновым сиропом

Если делаете пирог только для взрослых, добавьте в сироп 2 ст. ложки коньяка или рома. Подавать можно со сливками, мороженым, сметаной или просто присыпав сахарной пудрой.

Юлия Высоцкая

22 декабря 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Кексы с грейпфрутом

Грейпфрут добавляют в выпечку крайне редко, а зря — фруктовые соки очень хорошо работают в соединении с содой или разрыхлителем. В этом рецепте чудесное превращение грейпфрута в десерт происходит с

Юлия Высоцкая

03 декабря 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с грецкими орехами, сливами и творожным кремом

Если будете готовить такой пирог летом, охладите ножи из комбайна в морозилке, а с тестом работайте очень быстро, чтобы оно не нагрелось от рук. Для начинки можно взять вишню, персики или абрикосы,

Юлия Высоцкая

31 октября 2013

Полбяной хлеб в казане

Едим Дома

06 ноября 2021

Подготовка

1 час и 30 минут

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

При выпечке хлеба всегда пользуйтесь кухонными весами.

Чем крупнее помол полбяной муки, тем больше воды понадобится для замеса теста.

Чтобы тесто не заветрилось, накрывайте его полотенцем или пищевой пленкой.

Казан для выпечки решает сразу два вопроса: выпечки на камне и создания пара в духовке.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

419

кКал

17%

Белки

15 г

Жиры

2 г

Углеводы

84 г

% от дневной нормы

4 %

0 %

6 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

пшеничная мука

Ингредиент

Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях – крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта.

узнать больше

242 г

крупа полбяная

Ингредиент

Основой для полбы является целая группа видов рода пшеницы, характерными особенностями которых считается пленчатое зерно и ломкие колосья.

узнать больше

250 г

вода

Ингредиент

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

узнать больше

260 мл

дрожжи прессованные

дрожжи свежие

Ингредиент

Дрожжи — это одомашненные микроорганизмы, без которых было бы невозможно хлебопечение, виноделие и пивоварение.

узнать больше

8 г

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

8 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/11

Сначала приготовьте полбяную муку. Это легко сделать с помощью насадки мельница и кухонной машины Kenwood Chef Titanium.

На весь экран

# шаг 2/11

Отмерьте 130 г полбяной муки.

На весь экран

# шаг 3/11

В чаше кухонной машины смешайте оба вида муки, добавьте дрожжи, соль и воду.

На весь экран

# шаг 4/11

С помощью насадки крюк замесите тесто.

На весь экран

# шаг 5/11

Глубокую миску смажьте растительным маслом, положите в нее тесто, накройте емкость крышкой и оставьте на 2 часа при комнатной температуре.

На весь экран

# шаг 6/11

По истечении времени переложите тесто на рабочую поверхность и сформуйте из него шар.

На весь экран

# шаг 7/11

Оставьте на несколько минут, затем еще раз подправьте форму заготовки.

На весь экран

# шаг 8/11

Переложите заготовку в корзинку для расстойки и оставьте при комнатной температуре на 1–1,5 часа.

На весь экран

# шаг 9/11

За час до начала выпечки включите духовку на разогрев до 230°C. Поставьте в нее жаровню и крышку от нее, но не закрывайте жаровню крышкой

На весь экран

# шаг 10/11

Далее переложите тесто в разогретую жаровню, сделайте на нем надрезы. Закройте крышкой и выпекайте 15 минут. Снимите крышку и выпекайте еще 20 минут.

На весь экран

# шаг 11/11

Переложите хлеб на решетку и остудите до комнатной температуры.

Реклама.

поделиться фото

0.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Штрудель с вишней

Выкладываю свой первый рецепт, не судите строго)) нашла на просторах интернета, немного преобразила) Еще не совсем разобралась с этим сайтом, поэтому заранее извиняюсь)

Юлия

29 июля 2013

Рецепты

Шарлотка с дыней

Шарлтока — это быстро, просто и всегда вкусно!

Nora

27 августа 2017

Рецепт от юлии высоцкой

Кекс с грушами и шафраном

Вместо груш подойдут и яблоки, и сливы — любые сезонные фрукты или сухофрукты. Количество определяйте сами, если любите фрукты, добавляйте побольше, главное, соблюдать технологию теста — бисквит,

Юлия Высоцкая

19 ноября 2022

Рецепты

Вафли из цукини с сырным соусом

Предлагаю вам приготовить очень вкусные и нежные вафли из цукини. Добавление сырного соуса ТМ «Махеевъ» придает блюду легкий сырный вкус. Такие вафли прекрасно подойдут для завтрака выходного дня в