Реклама
Юлия Высоцкая
Солянка — исконно русская, наваристая, ароматная похлебка, которую впервые начали готовить еще в XV веке. Согласно ранним рецептам, основой для этого супа служил жирный рыбный бульон, в который хозяйки добавляли муку, овощи и зелень. Подавалась солянка на застольях, да под водочку. Считалось, что она помогает избежать похмелья после обильных возлияний. С начала XVIII века солянку стали чаще варить на мясном бульоне, а продукты в нее добавляли те, что были под рукой. Отсюда и пошло выражение «сборная солянка». Похлебка получалась настолько сытной, что заменяла обед из нескольких блюд. Существует и постная солянка. Приготовить ее можно на грибном бульоне из капусты, картофеля и других свежих овощей. А как, мы подробно расскажем в рецепте.
| Белки | 9 г |
| Жиры | 2 г |
| Углеводы | 29 г |
| 300 г |
| 4 шт. |
| 150 г |
| 1 шт. |
| 2 шт. |
| 1 ½ шт. |
| 1 горсть |
| 20 г |
| 10 шт. |
| 120 мл |
| 2 ½ л |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 1 г |
| по вкусу |
| 1 шт. |
У любого продукта найдутся как свои достоинства, так и недостатки.
Минимум усилий, и эффектное блюдо готово.
Безалкогольное шампанское стало главным трендом праздничных сезонов в последние годы.
Костный бульон снова в тренде — и не зря.
