
Для того чтобы тесто для хинкали получилось идеальным, подержите его в холодильнике продолжительное время. Можно оставить на 2 часа, но лучше — на ночь.
По желанию вместе с говядиной и бараниной можно прокрутить через мясорубку кинзу, тогда зелень хорошо распределится по мясу, а фарш приобретет зеленоватый оттенок.
Для хинкали очень важно использовать свежемолотые специи — они отлично подчеркивают вкус мяса.
Заготовки из теста можно делать по-разному. Либо как Олег, раскатывая большой пласт теста специальной насадкой для кухонной машины, а потом вырезая из него круги с помощью блюдца. Либо своими руками, нарезая колбаску из теста на круги и раскатывая каждый скалкой.
Варите хинкали партиями, не нужно все сразу класть в одну кастрюлю разом, иначе изделия могут слипнуться друг с другом.
Белки | 52 г |
Жиры | 26 г |
Углеводы | 129 г |
500 г |
250 мл |
20 г |
1 ч. л. |
200 г |
200 г |
500 мл |
1 шт. |
10 г |
½ ч. л. |
1 ч. л. |
1 пучок |
20 г |
О вреде мучных изделий часто говорят диетологи. Хлеб не является исключением. Но и пользой
Авокадо — фрукт капризный, требующий особого внимания к условиям хранения.
Многие знают о вреде чрезмерного употребления соли, но есть у нее и положительное влияние на
Какой чай можно выпить перед сном? Ответ на этот вопрос сайту «Едим Дома» дала эксперт по чаю,