Овсяная каша с пряной смородиной на молоке
Описание рецепта
Овсянка с кислой смородиной звучит настороженно, но корица с имбирём полностью меняют ягоду — она становится тёплой и почти десертной. Даже те, кто смородину не любит, такую кашу едят без возражений.Слово редактора
Овсяная каша на молоке с чёрной смородиной, приправленной корицей и имбирём. Пряности меняют характер ягоды: кислость уходит на второй план, появляется тёплый, чуть согревающий аромат. Подходит для завтрака взрослым и детям. Смородину можно взять свежую или замороженную — результат практически одинаковый.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяные хлопья2ст. л.
- сахар1ч. л.
- сольпо вкусу
- молоко1.5стакан
- сливочное масло30г
- черная смородина100г
- сахар ванильный1ч. л.
- корица молотая1щепотка
- имбирь молотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории613кКал25.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смородину промойте. Замороженную залейте кипятком, затем слейте воду.Свежую смородину достаточно промыть под холодной водой и обсушить. - Шаг 2
Ягоды слегка разомните толкушкой.Разминайте ягоды не в пюре, а частично — так в каше попадаются целые кусочки. - Шаг 3
Добавьте к смородине ванильный сахар, корицу и молотый имбирь. Перемешайте — пряная смородина готова.Количество корицы и имбиря регулируйте по вкусу: начните с небольшой щепотки каждого. - Шаг 4
В сотейник засыпьте овсяные хлопья, добавьте соль и сахар, влейте молоко.Молоко вливайте холодным — хлопья не прилипнут ко дну сразу. - Шаг 5
Доведите до кипения и варите на небольшом огне два-три минуты.Следите за огнём: каша на молоке быстро убегает. - Шаг 6
Добавьте сливочное масло и пряную смородину, перемешайте и сразу подавайте.Масло добавляйте в самом конце, чтобы оно не вытопилось, а обволокло кашу. - Шаг 7
Доведите до кипения и варите на небольшом огне 2–3 минуты. - Шаг 8
Добавьте сливочное масло, пряную смородину. Перемешайте. - Шаг 9
И сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Кашу подавайте сразу после приготовления — при остывании она густеет. Если хотите более жидкую консистенцию, добавьте немного горячего молока перед подачей. Вместо чёрной смородины по этому рецепту подойдёт красная или крыжовник. Пошаговые фото помогут поймать нужную текстуру ягодной заправки.Оценить32
0