Капуста с фаршем и яйцом на сковороде
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Чуть-чуть капусты, немного фарша, пара яиц — и не совсем обычный завтрак готов. Хотя такое блюдо вполне можно подать и в любое другое время приема пищи.
Вкусно, быстро и недорого!
Слово редактора
Это блюдо отлично подойдёт для сытного завтрака или лёгкого ужина. Жареная капуста с фаршем и яйцом — простое сочетание, которое можно разнообразить, добавив тёртый сыр, зелень или грибы. Попробуйте использовать разные виды фарша, например, куриный или свиной, чтобы каждый раз получать немного новый вкус. Подавайте блюдо с ломтиком хлеба или свежими овощами — так оно станет ещё более сытным и сбалансированным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочанная200г
- мясной фарш150г
- растительное масло2ст. л.
- сольпо вкусу
- яйца куриные3шт.
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории513кКал21.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Капусту вымойте, нарежьте удобным способом.Для удобства и равномерного приготовления нарежьте капусту тонкими полосками или шашками размером примерно 1х1 см. - Шаг 2
Обжарьте на сковороде с добавлением масла на достаточно сильном огне около 10 минут.Чтобы капуста не тушилась, а именно жарилась, не накрывайте сковороду крышкой. Следите, чтобы капуста не прилипала к дну — это признак недостаточного нагрева или избытка влаги. - Шаг 3
Посолите, можете добавить любимые специи.Выбирайте специи, которые хорошо сочетаются с мясом и капустой, например, чёрный перец, паприка или тимьян. - Шаг 4
Добавьте фарш.Перед добавлением фарша убедитесь, что капуста немного подрумянилась — так блюдо будет вкуснее. - Шаг 5
Обжаривайте все вместе, постоянно помешивая. Капуста должна именно жариться — так будет гораздо вкуснее.Постоянно помешивайте, чтобы фарш равномерно распределялся и не образовывал комков. Готовность фарша можно определить по потере розового оттенка. - Шаг 6
Вбейте яйца. Можно сохранить желток целиковым или распустить его.Если хотите, чтобы желток остался более жидким, аккуратно вбейте яйца ближе к краю сковороды и слегка перемешайте только белок. - Шаг 7
Накройте крышкой и готовьте до желаемой консистенции желтка.Готовьте под крышкой не дольше 3–4 минут, чтобы яйца не переготовились. Консистенцию желтка можно проверить, слегка приподняв крышку. - Шаг 8
Подавайте к столу. - Шаг 9
Приятного аппетита!
На заметку
Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте на сковороде или в микроволновой печи. К капусте с фаршем и яйцом хорошо подойдут ломтики свежего хлеба или лёгкий салат из свежих овощей.Оценить52
0