Овощной салат с семечками
Описание рецепта
Очень вкусный витаминный салатик. Можно добавить и болгарский перец, и красный лук. Все будет вкусно!
Слово редактора
Овощной салат с семечками — отличное блюдо для лёгкого перекуса или дополнения к основному блюду. Семечки добавляют салату приятную хрустящую текстуру, а бальзамический крем и соевый соус обогащают вкус. Такой салат особенно актуален в тёплое время года, когда хочется лёгких и свежих блюд. Вы можете экспериментировать с составом: добавить зёрна киноа или кедровые орешки, а также попробовать разные виды семечек для разнообразия вкуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салат айсберг200г
- огурцы100г
- помидоры100г
- морковь50г
- оливковое масло3ст. л.
- соевый соус2ст. л.
- семечки смесь1ст. л.
- бальзамический крем1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории213кКал8.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарезаем салат айсберг. Можно заменить пекинской капустой.
Айсберг придаст салату хрустящую текстуру, а пекинская капуста — более нежную. Выбирайте в зависимости от предпочтений.
- Шаг 2
Нарезаем томаты, огурец и натираем морковь на терке.
Для эстетики нарежьте овощи одинаковыми кусочками — так салат будет выглядеть аккуратнее и аппетитнее.
- Шаг 3
Смешиваем в миске овощи и заправляем маслом и соевым соусом (он вместо соли).
Соевый соус усилит вкус овощей, но следите за количеством — он довольно солёный. Можно добавить немного лимонного сока для свежести.
- Шаг 4
Поливаем салат бальзамическим соусом.
Бальзамический крем добавит салату лёгкую кислинку и подчеркнёт вкус овощей. Если его нет, можно использовать бальзамический уксус, но в меньшем количестве.
- Шаг 5
Посыпаем смесью семечек. Приятного аппетита!
Семечки можно слегка обжарить на сухой сковороде — так они станут более ароматными и хрустящими.
На заметку
Овощной салат лучше употреблять сразу после приготовления — так он будет более хрустящим и сохранит максимум витаминов. Если нужно приготовить заранее, нарежьте овощи и храните в холодильнике отдельно от заправки до 6 часов, заправьте непосредственно перед подачей. Для разнообразия можно добавить 50 г нарезанного болгарского перца или 30 г красного лука.