Овощной салат с семечками и бальзамическим кремом
Описание рецепта
Лёгкий, хрустящий, с интересной заправкой — в нём нет ничего лишнего. Соевый соус и бальзамический крем делают своё дело без лишних усилий. Болгарский перец или красный лук — отличное дополнение, если хочется разнообразия.Слово редактора
Быстрый салат из хрустящих овощей с необычной заправкой: оливковое масло, соевый соус и бальзамический крем дают сразу сладкий, солёный и кислый акцент. Смесь семечек добавляет текстуру и питательность. Подойдёт как лёгкий обед или гарнир к мясу. Айсберг можно заменить пекинской капустой, а в сезон добавить болгарский перец или красный лук.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салат айсберг200г
- огурцы100г
- помидоры100г
- морковь50г
- оливковое масло3ст. л.
- соевый соус2ст. л.
- семечки смесь1ст. л.
- бальзамический крем1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории213кКал8.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Листья айсберга крупно нарезаем.Айсберг можно заменить пекинской капустой — вкус будет чуть мягче. - Шаг 2
Томаты и огурец нарезаем, морковь натираем на тёрке.Морковь лучше натирать на мелкой тёрке, чтобы она равномерно распределялась в салате. - Шаг 3
Складываем все овощи в одну миску, заправляем оливковым маслом и соевым соусом — соль не нужна.Соевый соус работает вместо соли — не пересолите, добавляйте по вкусу. - Шаг 4
Поливаем бальзамическим кремом и посыпаем смесью семечек.Бальзамический крем можно заменить несколькими каплями обычного бальзамика, если нет крема. - Шаг 5
Посыпаем смесью семечек. Приятного аппетита!Семечки можно слегка обжарить на сухой сковороде — так они станут более ароматными и хрустящими.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — айсберг быстро пускает сок и теряет хруст. Хранить заправленный салат не стоит. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте болгарский перец, красный лук или авокадо. Фото готового блюда показывает, насколько ярко выглядит цветовое сочетание овощей и семечек.Оценить51
0